Descripció / Gust
Les magranes creixen en arbres arbustius de mitjana entre 5 i 8 metres d’alçada. De color magenta intens a vermell brillant, els fruits esfèrics tenen aproximadament la mida d’una poma i tenen una pell fina però dura i coriosa. L’interior del fruit s’omple de llavors, tècnicament anomenades arils. Les llavors de la Magrana són la porció comestible. Cada llavor està tancada en una polpa translúcida de color vermell brillant que ofereix un sabor dolç-acrit amb notes de nabiu, ruibarbre, grosella vermella i raïm concord.
Temporades / Disponibilitat
Les magranes estan disponibles a finals de tardor i hivern.
Dades actuals
Les magranes es classifiquen botànicament com a Punica granatum. El nom prové de dues paraules franceses, 'pome' i 'granate', que significa literalment 'poma amb moltes llavors'. Tot i que la varietat vermella estàndard és la que està exposada al públic en general, les magranes poden variar de color fruita des de rosa, blanc, groc i porpra. De fet, s'estima que hi ha uns 500 cultivars diferents de magrana cultivats a tot el món.
Valor nutricional
Les magranes són riques en vitamines B i C, a més de potassi, proteïnes, hidrats de carboni i fibra.
Aplicacions
Les llavors de magrana es poden eliminar fàcilment i netament dividint els fruits en quatre o cinc trossos i submergint-los en un gran bol d’aigua. Les llavors comestibles s’enfonsaran i la membrana blanca no comestible flotarà i s’eliminarà fàcilment. Les llavors es poden menjar crues com a berenar o afegir-les a amanides, condiments, guarniments o postres. El suc és molt saborós per si sol, però es pot reduir en melassa de magrana o fermentar en vinagre de magrana. Entre els seus sabors s’inclouen la canyella, el cardamom, el gingebre, el clau, el coco, la llimona, l’aranja, la taronja, la poma, la pera, la mel, l’ametlla, les avellanes, el curri, el xai, el pollastre i el porc.
Informació ètnica / cultural
La magrana es fa referència a tota la llegenda i tradició històrica. En el mite grec, Hades, déu de l'inframón, va enganyar Persèfone perquè mengés llavors de magrana i la va obligar a tornar a ell cada hivern, convertint-la en la deessa de l'inframón. Bíblicament, tot i que la poma apareix habitualment a les representacions del jardí de l’Edèn, molta gent creu que la magrana era la veritable fruita prohibida.
Geografia / Història
Les magranes són fruits antics, amb algunes evidències de la seva existència que es remunten entre el 4000 a.C. i 3000 a.C. Els investigadors, originaris dels actuals Iran i Turquia, han revelat que Egipte, Jericó i Mesopotàmia van ser els primers cultius a domesticar els magraners als seus primers horts. La magrana va ser introduïda per primera vegada a l’hemisferi occidental pels colons espanyols el 1769 i actualment es conrea a tot el món en climes tropicals i subtropicals.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Lleó petit | San Diego CA | 619-519-4079 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Velles Casino Grove Steakhouse | CA alpí. | 800-295-3172 |
Cuina Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Ketch Grill i aixetes | San Diego CA | 858-268-1030 |
cova Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
profit Grill | Sun City, CA | 951-246-3200 |
Escola Hoover | San Diego CA | 619-549-3364 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Casa d’artesania | San Diego CA | 619-948-4458 |
Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Claire a Cedros - SKSB | Solana Beach CA. | 858-259-8597 |
Cuina Collita | vista CA | 619-709-0938 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Alberg a Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
I allà! Bistro francès | San Diego CA | 858-610-8784 |
Continental Catering Inc. | La Taula CA | 907-738-9264 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Catània La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Així és la vida | vista CA | 760-945-2055 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Per a House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
La brúixola | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Restaurant Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Club Nàutic Silver Gate | San Diego CA | 619-888-1214 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Ponts al ranxo Santa Fe | Ranxo Santa Fe CA | 858-759-6063 |
El camió Go Go | San Diego CA | 401-837-1740 |
Cafè llenyós | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
De Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
International Smoke De la Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
L’hotel Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen magranes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Magranes mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhsta Ecofreshmarket Micro districte de Kazakhfilm, 17/1, Almati, Kazakhstan Fa aproximadament un dia, el 3/09/21 Comentaris del compartidor: grans magranes delicioses de Turquia Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Fa uns 4 dies, el 3/06/21 Comentaris del compartidor: delicioses magranes d'Uzbekistan envasades individualment Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercat central d’Atenes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 6 dies, el 3/03/21 Comentaris del compartidor: Magranes ❤️ Aniversari Supermercat 'Jubilee' Abylai khan 74, Almati, Kazakhstan Attiki, Grècia Fa aproximadament 8 dies, el 3/02/21 Comentaris del compartidor: magranes dolces d'Uzbekistan Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakhstan Attiki, Greece Fa uns 12 dies, el 26/02/21 Comentaris del compartidor: magranes dolces importades de Turquia Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fira de menjar de cap de setmana Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Attiki, Grècia Fa uns 24 dies, el 14/02/21 Comentaris del compartidor: Magranes de mel d’Uzbekistan Micro districte d'Almagul, 18A, Almati, Kazakhstan Magnum cash and carry Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakhstan Attiki, Greece Fa uns 33 dies, el 2/05/21 Comentaris del compartidor: magranes dolces d'Uzbekistan Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Attiki, Grècia Fa uns 36 dies, 02/02/21 Comentaris del compartidor: Magrana saborosa d'Uzbekistan 2 dòlars per 1 kg Botiga de queviures 'Small' ul. Isinalieva 13, Almati, Kazakhstan Attiki, Grècia Fa uns 41 dies, el 28/01/21 Comentaris del compartidor: Magranes de Turquia Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fira de menjar de cap de setmana Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Attiki, Grècia Fa uns 46 dies, el 23/01/21 Comentaris del compartidor: magranes dolces d'Uzbekistan Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Attiki, Grècia Fa uns 49 dies, el 20/01/21 Comentaris del compartidor: magranes d'Uzbekistan envasades individualment Foodmart A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 82 dies, el 17/12/20 Comentaris del compartidor: delima Mercat de grangers A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa aproximadament 93 dies, el 06/06/20 Comentaris del compartidor: onebelpark Syrgabekova 30, Almati, Kazakhstan Botiga còmoda de verdures Syrgabekova 30, Almati, Kazakhstan Jakarta, Indonèsia Fa uns 115 dies, el 15/11/20 Comentaris del compartidor: Magranes d'Uzbekistan Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 139 dies, 22/10/20 Comentaris del compartidor: Magranes Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars Schaner a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 140 dies, el 21/10/20 Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 141 dies, 20/10/20 Comentaris del compartidor: Magranes Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 159 dies, el 10/02/20 Comentaris del compartidor: Magranes de Shepherds Vally Farms Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 167 dies, el 24/09/20 Comentaris del compartidor: Magranes 🇬🇷 Mercat de pagès de Santa Mònica Burkart Organics a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 175 dies, el 16/09/20 Mercat de pagès de Santa Mònica J.J. Lones Daughter Ranch A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 182 dies, el 9/09/20 Syrgabekova 19 Convenient botiga de verdures Syrgabekova 19 Califòrnia, Estats Units Fa uns 330 dies, el 14/04/20 Comentaris del compartidor: magranes dolces i sucoses d'Uzbekistan Abai av. cantonada de Altynsarin str. Botiga d’aliments Magnum Abai avenue corner Altynsarin str Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 365 dies, el 10/03/20 Comentaris del compartidor: magranes dolces d'Uzbekistan Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fira gastronòmica de cap de setmana de Kazakhfilm Vishnevaya 34, Almati, Kazakhstan, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 374 dies, el 3/01/20 Comentaris dels usuaris: Pomergranates.fr UZ a la fira d'alimentació d'Almaty Pensinula Priduce Pensinula Produeix 2400 De la Muntanya Au Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com A propSand City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 378 dies, 26/02/20 Zhibek Zholy 53, Almati, Kazakhstan Mercat verd Zhibek zholy 53 Califòrnia, Estats Units Fa uns 398 dies, 06/06/20 Comentaris del compartidor: magranes dolces de la vall de Fergana a Uzbekistan Mercat de Jordània Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alícia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 A propLaguna Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 401 dies, 03/02/20 la Tropicana La Tropicana Market 5200 Monte Vista Street Los Angeles CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com A propPasadena Sud, Califòrnia, Estats Units Fa uns 402 dies, 2/02/20 Red Top Market Red Top Market i cuina 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com A propBurbank, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20 Mercat d’elecció saludable Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com A propIrvine-Taula, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20 Mercat Mission Ranch Mercat Mission Ranch 23166 Els Alisos Blvd # 116 Mission Vell CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com A propMission Viejo, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20 Mercat de Jordània Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alícia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 A propLaguna Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20 Comentaris del compartidor: tenen les magranes. Crown Valley Marketplace (mercat persa) Mercat de la vall de la corona 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com A propvessant Ranch, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20 Comentaris dels usuaris: mida gran. Fruita fresca total A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia Fa uns 423 dies, l'1 / 1/20 Comentaris del compartidor: magrana en total fruita Guisat de Leonard Guisat de Leonard 1 Guisat Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com A propHastings-on-Hudson, Nova York, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20 Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 447 dies, el 18/12/19 El mercat de terres germà del bloc F1 A propJakarta, Regió de la capital especial de Jakarta, Indonèsia Fa uns 450 dies, 15/12/19 Comentaris del compartidor: magrana vermella al mercat de Tanah Abang Hollywood Farmer's Market JJ Lone Daughter Loire 1-909-633-2930 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 458 dies, 12/08/19 Comentaris del compartidor: blanc Vista Farmers Market Peter Schaner 30819 Taula Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 A propvista, Califòrnia, Estats Units Fa uns 466 dies, el 30/11/19 Comentaris del compartidor: el vostre futur és brillant. microdistrict Kazakhfilm Fira gastronòmica de cap de setmana Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm Califòrnia, Estats Units Fa uns 480 dies, el 16/11/19 Comentaris del compartidor: Magranes del Tadjikistan a la fira d'aliments d'Amaty Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Au San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units Fa uns 483 dies, el 13/11/19 4 estacions Mercat d'aliments orgànics i bio 4TemporadesBio Nikis 30 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 489 dies, 07/07/19 Comentaris del compartidor: Magranes 🇬🇷 Baurzhan Momyshuly 8A Botiga Magnum Baurzhan Momyshuly 8 A Attiki, Grècia Fa uns 498 dies, el 29/10/19 Comentaris del compartidor: magranes Jucy d'Uzbekistan a la botiga minorista més popular d'Almaty mercat verd Zalenyi Bazar Zhibek Zholy 53 Attiki, Grècia Fa uns 502 dies, 24/10/19 Comentaris del compartidor: magranes al Green Bazaar, Almaty Mercat de pagès de Santa Mònica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 504 dies, el 23/10/19 Comentaris del compartidor: Dolces magranes dolces! Mercat de pagès de Santa Mònica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 511 dies, el 16/10/19 Comentaris del compartidor: Les magranes semblen delicioses Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 512 dies, el 15/10/19 Comentaris del compartidor: Granada a la temporada 🇬🇷 Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 512 dies, el 15/10/19 Comentaris del compartidor: Magranes Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 516 dies, l'11 / 10/19 Comentaris de l’usuari compartit: Magranes al Showroom de productes especialitzats #specialtyproduceapp Mercat de pagès de Santa Mònica Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 518 dies, el 10/09/19 Comentaris del compartidor: Magranes més dolces del mercat Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 519 dies, el 10/08/19 Comentaris del compartidor: Magranes just a la temporada 🇬🇷 Virginia Farm Farmers Market Productes de primera categoria Kens NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 522 dies, el 10/05/19 Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 524 dies, el 03/03/19 Comentaris del compartidor: Magranes de cultiu local 🇬🇷 Mercat de pagès de Santa Mònica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 525 dies, 10/02/19 Comentaris de Sharer: Magranes de Murray Family Farms i Jesse fent un cameo Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature fresca SA Mercat central d'Atenes Grècia Y-14 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 526 dies, el 01/01/19 Comentaris del compartidor: Magranes! A la temporada 🇬🇷 Mercat de pagès de Santa Mònica Steve Murray Jr. Bakersfield, Califòrnia 661-330-3396 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 532 dies, 25/09/19 Comentaris de l'usuari compartit: oficialment cau ara. Les magranes hi són! Fruiteria Plaça Monastiraki A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 540 dies, el 17/09/19 Comentaris del compartidor: Magranes Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 552 dies, 9/05/19 Comentaris del compartidor: Magranes Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Estrella IKE fresca Mercat central d’Atenes L13 00302104814843 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 561 dies, 27/08/19 Comentaris del compartidor: Magranes Super Indo Cinere A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 590 dies, el 28/07/19 Comentaris del compartidor: magrana vermella importada a Superindo Cinere Depok, West Java Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 599 dies, 20/07/19 Sun Moon Fresh A propSingapur, Singapur Fa uns 602 dies, el 16/07/19 Parkside Farmers Market Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 A propDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19 Mercat central d’Atenes Grècia Froutooasis SA Mercat central d’Atenes Z 26-28 00302110129584 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 608 dies, l'11 / 11/19 Comentaris del compartidor: Magranes Mercat Super Hayat Mercat Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 PropLawndale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19 Santa Monica Glatt Kosher Market Mercat Kosher de Santa Mònica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 A propSawtelle, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19 Mercat Elat Mercat Elat - W Pico 8730 W Pic Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, el 23/06/19 Mercat Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 PropStanton, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19 Sorrento Itàlia Campània, Itàlia Fa uns 628 dies, el 21/06/19 Comentaris del compartidor: Magrana Mercat Majorista de fruites number 2 Mercat majorista de fruites Avenue Arriola La Victòria Nearla Victòria, Regió de Lima, Perú Fa uns 646 dies, el 03/03/19 Comentaris del compartidor: Les magranes es conreen a Ica unes 5 hores al sud de Lima, Perú Wong Wong’s Supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe A propSantiago de Solc, Cusco, Peru Fa uns 649 dies, el 31/05/19 Comentaris del compartidor: Magranes fresques Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 657 dies, 23/05/19 Comentaris del compartidor: Magranes ❤️ Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 687 dies, 23/04/19 Comentaris del compartidor: Magranes de l'Índia 🇮🇳 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 692 dies, el 18/04/19 Comentaris del compartidor: Magranes sucoses Mercat de la vinya madura A propla Taula, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 708 dies, 04/02/19 |