Descripció / Gust
La pell de la poma Reina de Nova Zelanda és de color vermell-carmesí intens, amb alguns vermells dispersos per fora. A l’interior, la carn de la poma és de color blanc i de textura de gra fi. Semblant a moltes altres varietats modernes de poma, la poma Reina de Nova Zelanda té característiques que actualment són populars entre els consumidors: cruixents, molt sucoses i dolces, tot i que la Reina de Nova Zelanda és bastant moderada en la seva dolçor. El sabor d’aquesta varietat també té subtils notes de pera i plàtan, amb un lleuger aroma afruitat que complementa el sabor.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Reina de Nova Zelanda estan disponibles a la primavera fins a principis de tardor.
Dades actuals
Les pomes reines de Nova Zelanda són una varietat moderna de poma (Malus domestica) resultant d’un encreuament entre la Gala i l’Esplendor. Es conreen principalment a Nova Zelanda, i de vegades es coneixen simplement com a pomes Queen. Actualment són particularment populars als mercats asiàtics, ja que s’han exportat des de Nova Zelanda.
Valor nutricional
Les pomes com la Reina de Nova Zelanda estan formades per hidrats de carboni i aigua, juntament amb fibra soluble i insoluble, que són beneficioses per a la salut digestiva. Les pomes també contenen vitamina C, potassi i diversos antioxidants.
Aplicacions
Les pomes reines de Nova Zelanda són principalment una varietat de postres, bones per menjar com a berenar, acabades de fer o en amanida. També són bons per fer sucs. Refredar a la nevera per obtenir el millor sabor i textura. Marqueu-ho amb altres fruites com ara plàtans o peres en amanides de fruites, talleu-les en amanides verdes o submergiu-les en mantega de fruits secs per berenar. Les pomes Reina de Nova Zelanda són una bona varietat de conservació i es conservaran durant més temps en un emmagatzematge fresc i sec com la nevera.
Informació ètnica / cultural
Les pomes es conreen a Nova Zelanda des de principis del 1800 i van ser introduïdes pels primers colonitzadors europeus. Es conreen per al consum intern, així com per a l'exportació i la transformació en altres productes. La majoria de les pomes de Nova Zelanda es conreen a les zones de Hawke’s Bay i Nelson.
Geografia / Història
La poma Reina de Nova Zelanda es va desenvolupar a la regió de Hawke's Bay, Nova Zelanda, una zona principal de cultiu de poma en aquest país. Les pomes reines creixen bé en climes temperats com Nova Zelanda.
