Descripció / Gust
Rhode Island Les pomes verdes rodones a oblonges i de mida variable, però solen ser grans. L'arbre creix vigorosament i produeix fruits cada dos anys. La pell d’aquestes pomes és de color verd brillant, amb una carn cremosa i ferma. El seu sabor és molt agut quan es tria, però es va suavitzant i endolcint a mesura que envelleix.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes ecològiques de Rhode Island estan disponibles a finals de tardor fins a la primavera.
Dades actuals
La poma de Rhode Island Greening és una de les varietats americanes més antigues de Malus domestica, que es remunta a la dècada de 1650. Abans eren la poma més popular per cuinar durant l’època colonial. Aquesta poma també s’ha conegut com el burlington, les bandes i el pinyó d’hivern verd.
Valor nutricional
Les pomes contenen diversos nutrients importants, inclosa la vitamina C, que es concentra sota la pell. La fibra de les pomes, tant solubles com insolubles, manté saludables els sistemes digestiu i circulatori.
Aplicacions
Com que aquesta poma conserva la seva forma quan s’escalfa, el Rhode Island Greening és una fruita de cuina excel·lent. També es pot menjar cru, però és millor després de diversos mesos d’emmagatzematge, també es considera una poma de sidra. Les pomes de Rhode Island Greening s’emmagatzemen molt bé a temperatures fredes i es poden menjar cinc o sis mesos en dipòsit. Fan bons substituts de pomes més conegudes com Granny Smiths.
Informació ètnica / cultural
La paraula ecologització prové d’una època anterior en el cultiu de la poma americana. Es refereix simplement a una poma verda.
Geografia / Història
Rhode Island Greenings va ser una poma molt popular en termes de consum i importància comercial durant els primers 200 anys de la història nord-americana. Es diu que van ser descoberts a prop de Newport, Rhode Island, per un productor anomenat Green de Green's End. Tot i que van ser més destacats durant l’època colonial, encara es van vendre regularment als anys trenta.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes ecològiques de Rhode Island. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Saborós | Apple Tater Tots | |
| 365 dies de cocció i molt més | Anells de poma fregida | |
| Sal i espígol | Apple Slaw |
Compartit recentment
Algú ha compartit Rhode Island Greening Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Union Square Greenmarket Granja de fruites Locust Grove Milton-On-Hudson, Nova York, a propNova York, Estats Units Fa uns 431 dies, 1/04/20 Comentaris del compartidor: Sí! Una gran poma patrimonial! |
