Descripció / Gust
Els melons rock de Malàisia són esfèrics o lleugerament oblongs i pesen de mitjana 5 quilos. La seva escorça exterior és marró amb un to verd polsós i coberta amb una xarxa de color beix. Quan s’obren a rodanxes, revelen una carn taronja interior que s’assembla a altres varietats típiques de meló, però que ofereix una textura una mica més ferma. Són moderadament aromàtics amb notes florals tropicals i són molt dolços, amb una mitjana de 11 nivells de sucre al mesurador Brix.
Temporades / Disponibilitat
Els melons tenen collita de primavera i tardor a la seva casa natal de Malàisia.
Dades actuals
El meló malai és una varietat de Cucumis melo molt relacionada amb el meló domèstic. El que els diferencia no és només la seva textura i sabor lleugerament diferents, sinó el seu estil de cultiu únic adoptat a la seva casa natal de Malàisia. Els melons es conreen més sovint en vertical sobre vinyes enfiladisses enreixades, en lloc d’estendre’s horitzontalment pel terra. Els jardins de fins a 40 × 80 peus quadrats poden produir més de 3.300 quilos de fruita en menys de tres mesos.
Valor nutricional
Els melons de roca de Malàisia són rics en vitamines A, B6 i C. També subministren potassi, niacina i folat.
Aplicacions
Els melons rock de Malàisia es mengen de manera similar a altres melons d’estil meló. Generalment s’utilitzen en preparacions crues a la seva casa natal de Malàisia, simplement tallades a rodanxes amb una mica de calç o barrejades en una beguda semblant a un suc. Unes postres habituals que es troben a Malàisia combinen el sagú, una tapioca com el midó, amb sucre de palma i crema de coco. El púding es completa amb meló de roca o altres fruites tropicals.
Informació ètnica / cultural
Els melons són una exportació lucrativa per a molts agricultors de Malàisia. Són excepcionalment cars al Japó, on es consideren 'fruites de classe alta' i es poden vendre per fins a 60 dòlars UD per cada peça. Sovint es venen prop d’hospitals on es compren com a regals perquè a la cultura japonesa es prefereix oferir un regal comestible en lloc de flors.
Geografia / Història
Com el seu nom indica, els melons rock de Malàisia es conreen principalment a Malàisia, tant a la península com a l’illa de Borneo. Un mètode popular per cultivar els melons de roca és la fertirrigació, que consisteix en un sistema d’administració de nutrients dissolts directament a les línies de reg. Les vinyes s’entrenen verticalment al llarg de les mànegues de reg per convertir-les en una mena d’arbre de meló on es troben suspeses dels enreixats situats a sobre. Això permet obtenir el màxim rendiment fins i tot en els espais de cultiu més petits.
Idees de receptes
Receptes que inclouen el meló malai. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Meló de Malàisia amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Supermercat Meidi-Ya Supermercat Meidi-Ya 177 River Valley Road Centre Comercial Liang Court Singapur 179030 63391111 A propSingapur, Singapur Fa uns 604 dies, 14/07/19 Comentaris del compartidor: els melons de roca s’importen d’Austràlia ..  Magatzem refrigerat Supermercat d’emmagatzematge en fred 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 A propSingapur, Singapur Fa aproximadament 606 dies, 12/07/19 Comentaris del compartidor: meló cultivat a Austràlia  Centre Tekka Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 A propSingapur, Singapur Fa aproximadament 606 dies, 12/07/19 Comentaris del compartidor: Meló escollit a Malàisia! |
