Descripció / Gust
Les nous melinjo creixen en petits cúmuls semblants a un con. Els fruits secs es poden collir quan la seva pell encara és de color verd brillant o viu o quan encara és més madura i de color vermell ataronjat. La pell és relativament fina, lleugerament suau al tacte, amb una textura suau i ferma. Les llavors interiors tenen una mida aproximada de 2-4 centímetres, de forma ovada, de color blanc i de sabor amarg.
Temporades / Disponibilitat
Els fruits secs melinjo són molt rars de trobar fora del sud-est asiàtic on es troben en temporada des de mitjans d’estiu fins a principis de tardor.
Dades actuals
Melinjo està classificat botànicament com a Gentum gnemon i és originari del sud-est asiàtic i de les illes occidentals de l'Oceà Pacífic. El melinjo també es coneix comunament com a civada padio, civada arrossada o belinjo. Totes les beines de llavors joves es poden bullir i aromatitzar amb crema de coco. Les nous melinjo s’utilitzen habitualment a la cuina indonesia, ja que les llavors madures sovint es molen en farina que s’utilitza per fer galetes fines i planes anomenades Emping.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Melinjo. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Història E | Verdures àcides | |
| Shiokman | Melinjo Belinjo Snack |
Compartit recentment
La gent ha compartit Melinjo mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 carrefour transmart lebak bulus A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 82 dies, el 17/12/20 Comentaris del compartidor: fruita melinjo  hypermart depok plaça de la ciutat A propDepok, Java occidental, Indonèsia Fa uns 205 dies, el 16/08/20 Comentaris del compartidor: melinjo  Super Indo Cinere A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 238 dies, 14/07/20 Comentaris del compartidor: fruita melinjo  Centre Indo Depok Super Indo A propDepok, Java occidental, Indonèsia Fa uns 327 dies, el 16/04/20 Comentaris del compartidor: melinjo  mercat de les terres altes de tangerang A propTangerang, Java occidental, Indonèsia Fa uns 514 dies, el 13/10/19 Comentaris del compartidor: melinjo |
