| Ranxo De el Sol | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
L'escorça llisa dels melons tigger té variegacions verticals de color taronja i groc rovell. La carn cremosa i blanc trencada del meló és sucosa i dolça amb un sabor que s’ha comparat amb el de la pera i el meló asiàtic. Com la majoria dels tipus de meló de meló, ofereix un aroma molt aromàtic i s’ha sabut perfumar tota l’habitació en què es troben en plena maduresa. Els melons tigger creixeran fins a tenir aproximadament la mida d’un softbol i pesaran una quilos lliures quan estiguin completament madurs.
Temporades / Disponibilitat
El meló Tigger està disponible als mesos d’estiu.
Dades actuals
Un membre de la família de les cucurbitàcies, el meló Tigger, és de l’espècie Cucumis melo i és una varietat d’herència muskmelon. El meló Tigger no ha experimentat la mateixa hibridació i comercialització que molts altres melons i síndries. Com a resultat, ha tingut poca exposició al mercat comercial i es considera avui dia un meló especialitzat en el mercat dels agricultors.
Aplicacions
El meló Tigger es descriu sovint com un meló personal com a conseqüència de la seva petita mida, cosa que el fa ideal a la meitat i es serveix com a meló per servir una o dues. Farciu les meitats de meló amb iogurt, formatge o altres fruites i fruits secs picats com a esmorzar o postre. La carn excepcionalment dolça es combina bé amb carns salades i formatges robustos que completaran el seu perfil de sabor. El meló Tigger es pot purear i utilitzar com a base dolça en còctels, sorbets i salses. Els melons tigger es mantindran a temperatura ambient fins que madurs i després a la nevera fins a una setmana. Un cop tallat, el meló s’ha de conservar refrigerat en un recipient tancat per evitar que absorbeixi el sabor d’altres articles amb els quals s’emmagatzema.
Geografia / Història
El meló Tigger es va descobrir originalment a l'antiga Armènia occidental, prop del riu Tigris. Com la majoria de varietats de meló, prefereix els dies càlids a calorosos de l’estiu a les regions temperades i mediterrànies. Creixent en vinyes enfiladisses de la mida petita del meló Tigger el fa ideal per a enreixats permetent-lo conrear en espais relativament petits. Un cultiu productiu, les vinyes de meló Tigger poden produir fins a vint melons per vinya.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Meló Tigger. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Cuina de bugaderia bruta | Amanida de meló amb Halloumi a la planxa | |
| David Lebovitz | Margarites de meló congelat |
