| Té Apple Farm |
Descripció / Gust
La poma Pride de Williams és una poma vermella / porpra completament atractiva i molt atractiva, de mida mitjana a gran. Acostuma a ser rodó o cònic, amb algunes nervadures. L’aroma reflecteix el sabor, mínimament acrit, complexament dolç i ric, amb notes de pera. La carn cruixent i cruixent es manté ferma fins i tot dues setmanes després de la maduració a l’arbre i conservarà la seva densitat durant diverses setmanes després de la collita.
Temporades / Disponibilitat
Williams ’Pride està disponible a finals d’estiu fins a principis de tardor.
Dades actuals
Williams ’Pride és una moderna varietat americana de Malus domestica desenvolupada pel programa de cria de poma Purdue Rutgers Illinois Co-Op. L’Orgull de Williams s’assenyala com una poma d’inici de temporada particularment bona, que sol ser famosa per la manca de sabor i les qualitats de conservació.
Valor nutricional
Les pomes són una part important d’una dieta sana, amb poques calories i nutrients com greixos, sodi i colesterol. Contenen aproximadament una cinquena part del valor diari recomanat de la fibra dietètica, juntament amb la vitamina C i el potassi.
Aplicacions
Les pomes Pride de Williams es van criar per ser fresques menjant pomes de postres. Gaudeix del seu sabor diferent en amanides o tallat en aperitius. Com passa amb altres pomes, marideu-les amb plats de formatge cheddar i porc. També es poden utilitzar per assecar-se. Quan es couen, afegeixen un to rosa a qualsevol recepta que s’utilitzi. El Williams ’Pride té capacitats d’emmagatzematge inusualment llargues per a una poma d’inici de temporada, amb una durada de fins a sis setmanes en un emmagatzematge adequat.
Informació ètnica / cultural
Els agricultors i els investigadors fa temps que intenten criar pomes que siguin resistents a diverses malalties que poden delmar la producció de fruites. L’Orgull de Williams pertany a aquesta tradició: es va desenvolupar com a part d’un programa de cria de poma resistent a les malalties i és particularment resistent a la crosta.
Geografia / Història
Aquesta poma rep el nom d’Edwin B. Williams, un destacat criador de poma amb el programa cooperatiu de cria de poma PRI (Purdue, Rutgers, Illinois). Williams ’Pride va ser el vuitè cultivar desenvolupat pel programa, que també va produir Pristine, GoldRush i Jonafree. El Williams ’Pride es va introduir al mercat el 1987. Va bé al Midwest dels Estats Units, on es va desenvolupar.
