Albergínia per a nadons

Baby Eggplant



Descripció / Gust


Les albergínies per a nadons són petites amb formes diferents, des de curtes fins a fortes fins a lleugerament allargades i estretes, amb una mitjana de només 5-7 centímetres de longitud. Tenen una lleugera afusellament cap a la part superior de la tija o calze, i la seva pell llisa és prima, que va des de porpra intens brillant, blanc brillant i espígol fins a verd segons la varietat. La seva carn tendra és de color crema amb un sabor subtilment dolç.

Temporades / Disponibilitat


Les albergínies per a nadons estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Les albergínies infantils, classificades botànicament com a Solanum melongena, formen part de la família de les solanàcies juntament amb els tomàquets i les patates. El terme 'nadó' a l'albergínia per a nadons fa referència a la seva mida petita i no al nivell de maduresa de l'albergínia. Les albergínies per a nadons de vegades es comercialitzen com a albergínia índia i albergínia Pati, i hi ha altres varietats de mida nadó com l'albergínia híbrida tailandesa i bambina.

Valor nutricional


Les albergínies per a nadons són una excel·lent font de fibra dietètica que ajuda a mantenir el nivell de colesterol i sucre en la sang al cos.

Aplicacions


Les albergínies per a nadons es poden fregir, coure, rostir i planxar. Quan es cou, la textura de l’albergínia per a nadons és contundent, cosa que la fa perfecta per utilitzar-la com a substitut de la carn en preparacions vegetarianes i veganes. La seva petita mida els fa ideals per a aperitius buidats i farcits de farcits i després cuits al forn. Les albergínies per a nadons també es poden rostir i triturar o trossejar per fer xutney, tapenade i altres immersions. Les albergínies per a nadons es combinen bé amb all, coriandre, cúrcuma, comí, balsàmic, julivert, tomàquets, cebes, pebrots, carbassó i formatge de cabra. L’albergínia fresca per a nadons és altament perible i s’ha d’utilitzar en dos dies si s’emmagatzema en un lloc fresc i sec.

Informació ètnica / cultural


Les albergínies confitades són un aperitiu tradicional a Síria, el Marroc i Grècia. Tot i que cada cultura té una variació lleugerament diferent, s’utilitza xarop natural a partir de dàtils, mel i xarop d’auró per crear el berenar dolç i enganxós. L’albergínia confitada es consumeix tradicionalment per si sola amb te o cafè o s’estén sobre carns com el xai o el gall d’indi per crear una combinació dolça i salada.

Geografia / Història


Es creu que l’albergínia és originària de la Xina i l’Índia i, més tard, es va dirigir a Europa al segle XIII. Les primeres albergínies eren petites i de forma arrodonida a ovalada, semblant a les modernes albergínies per a nadons que gaudim actualment, una forma i una mida que són les responsables de l’homònim. Avui dia les albergínies infantils es poden trobar als mercats agrícoles i als queviures especialitzats dels Estats Units, Europa i Àsia.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Larsen 's Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Yoann Taboyan, xef personal San Diego CA 347-277-1958
Cuinar abella ocupat per mi San Diego CA 858-405-5372

Idees de receptes


Receptes que inclouen albergínia per a nadons. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Córrer cap a la cuina Xips d’albergínia
Condimentat al gust Albergínia farcida a l’estil libanès
El vegà llaminer Albergínies rostides per a nadons
Córrer cap a la cuina Albergínies rostides amb farciment de formatge de cabra
Una forquilla i un llapis Albergínia especiada per a nadons
Taula animada Albergínia per a nadons a la planxa amb feta batuda
Cuina vegana lliure de greixos Albergínies a la planxa amb salsa de barbacoa coreana
Ocupat a Brooklyn Albergínies farcides de carn i arròs
Cuina amb Manali Curry d'albergínia amb coco i cacauets
La Vida Veg Mini albergínia farcida de cuscús
Mostra els altres 10 ...
Albergínia de gerds Curry d'albergínia per a nadons del sud de l'Índia
Noia i la cuina Albergínia fregida saludable amb Gremolata
Festes a casa Albergínia en escabetx marroquina
Espècia de musó Albergínies per a nadons a la salsa de cacauet i coco
Sentits gastrointestinals Amanida d’albergínies asiàtiques
Bloc de menjar Albergínia de pollastre i nadó asiàtica amb llavors de sèsam torrades i anacards
Menjar fals gratuït Albergínia per a nadons farcits a la planxa amb formatge de cabra, nous i prosciutto
Respiro, tinc gana Albergínia rostida per a nadons
L’avet Bharvaan baingan
Cuina vaporosa Albergínia rostida amb salsa Caponata

Compartit recentment


La gent ha compartit Albergínia per a nadons mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 57127 Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 161 dies, el 30/09/20

Comparteix la imatge 53425 Supermercat internacional Lee Lee Lee Lee Mercat Internacional
7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381
623-773-3345 A propPeoria, Arizona, Estats Units
Fa uns 429 dies, l'1/06/20

Comparteix la imatge 52719 Mercat del municipi Ted's Veg NearLondres, Anglaterra, Regne Unit
Fa uns 483 dies, el 13/11/19
Comentaris del compartidor: Albergínia per a nadons al barri de Ted's Veg

Comparteix la imatge 49154 Basar de Bombai Bazar de Bombai
2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 A propRiverside, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 619 dies, el 30/06/19

Comparteix la imatge 49099 El meu mercat La meva Market - I la Palma Au
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 PropYorba Linda, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 619 dies, el 29/06/19

Comparteix la imatge 48985 Bon mercat d’aliments Bon mercat d’aliments
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 A propPasadena, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 620 dies, 28/06/19

Comparteix la imatge 48714 Mercat Elat Mercat Elat - W Pico
8730 W Pic Blvd Los Angeles CA 90035
310-659-7076 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 626 dies, el 23/06/19

Comparteix la imatge 48628 Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry: Pioneer Blvd
18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-809-9433 PropArtesia, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48580 Mercat Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 PropStanton, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48563 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace: avinguda Katella
9922 Katella Ave Anaheim CA 92804
714-539-9999 PropStanton, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19
Comentaris del compartidor: aquí en diuen albergínia índia.

Comparteix la imatge 48036 North Park Produce A propPoway, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 641 dies, 08/06/19

Comparteix la imatge 47245 Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 687 dies, 23/04/19
Comentaris del compartidor: Albergínia blanca Baby️

Comparteix la imatge 47224 Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 688 dies, 22/04/19
Comentaris del compartidor: Albergínies per a nadons

Entrades Populars