Tomàquets Cherry Bomb Cherry

Cherry Bomb Cherry Tomatoes





podcast
Food Buzz: història dels tomàquets Escolta

Cultivador
Loo Loo Farms

Descripció / Gust


Cherry Bomb és un tomàquet de mida vermella brillant conegut per la seva alta resistència al tizó tardà. Té una textura ferma amb un sabor autèntic dolç i ben equilibrat de tomàquet cherry. La planta de tomàquet Cherry Bomb indeterminada o vinificant pot créixer fins a una mitjana de sis a vuit peus. Aquestes plantes vigoroses produeixen un alt rendiment dels fruits uniformes i rodons ovalats, que tenen un calze únic que pot servir com a mostra estètica quan es deixen adherits.

Temporades / Disponibilitat


Els tomàquets Cherry Bomb estan disponibles a l’estiu.

Dades actuals


Els tomàquets Cherry Bomb, originàriament anomenats Solanum lycopersicum per Carl Linnaeus, s’anomenen botànicament Lycopersicon esculentum, tot i que els estudis moderns afavoreixen el retorn a la classificació original. Els tomàquets es classifiquen a més en subgrups que representen variacions observades dins de les espècies de tomàquet, conegudes com el seu cultivar: un terme botànic que és una contracció del terme de dues paraules, varietat cultivada, i que equival al que els cultivadors simplement anomenen 'varietat'. Per tant, les varietats de tomàquet cherry com Cherry Bomb s’anomenen més específicament Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Si busqueu llavors de tomàquet Cherry Bomb, tingueu cura de no confondre-ho amb el pebre xile de la bomba cherry que comparteix el seu nom.

Valor nutricional


Els tomàquets Cherry Bomb, com altres varietats de tomàquet vermell, són una bona font de licopè. El licopè és un pigment d’origen natural que dóna als tomàquets la seva coloració vermella i es converteix en un poderós antioxidant conegut pels seus beneficis contra el càncer, com prevenir, combatre i reparar el dany cel·lular del cos humà i per la seva capacitat per reduir el colesterol. Els tomàquets Cherry Bomb són una font decent de ferro, fibra i vitamina C, a més de potassi i vitamines del grup B, que són bons per a la salut del cor. Els tomàquets tenen una dosi saludable d’altres vitamines i minerals que són essencials per a una bona salut, com la vitamina A, que ajuda el cos a produir glòbuls blancs i manté el funcionament correcte del cor, els pulmons i els ronyons.

Aplicacions


Els tomàquets Cherry Bomb tenen la mida i el sabor perfectes per berenar frescos, tot i que també es poden cuinar per millorar la seva dolçor i afegir profunditat al seu sabor. Els partits gratuïts inclouen blat de moro fresc, xilis, síndria, mongetes sense closca, formatges frescos, vieires, gambes, albergínies, gombes, cogombres, fruits secs frescos, alvocats, carbassó i herbes com menta, ruca i alfàbrega. Emmagatzemeu els tomàquets Cherry Bomb lluny de la llum solar directa a temperatura ambient durant aproximadament dos o tres dies, o fins que estiguin madurs i a punt per utilitzar-se, després dels quals la refrigeració pot frenar el procés de decadència i evitar que madurin encara més. Porteu els tomàquets refrigerats Cherry Bomb a temperatura ambient abans de servir-los crus, o simplement afegiu-los a les preparacions cuites.

Informació ètnica / cultural


Els tomàquets Cherry Bomb són una varietat exclusiva de Johnny's Selected Seeds, que és una empresa de llavors de propietat d'empleats amb seu a Winslow, Maine, EUA. El fundador Rob Johnston va fundar l'empresa el 1973, originalment anomenada 'Johnny Apple Seeds', amb l'objectiu d'identificar les varietats de millor sabor i més fàcils de cultivar i vendre-les als jardiners nord-americans. Avanç ràpid cap al 2016 cap al tomàquet Cherry Bomb, que va ser criat no només pel seu meravellós sabor clàssic de tomàquet cherry, sinó també per la seva resistència al tizó tardà, la malaltia que va causar la fam irlandesa de patates a mitjan segle XIX i que va provocar una epidèmia devastadora a principis de la dècada de 1840 al nord-est dels Estats Units. Amb varietats com Cherry Bomb, Johnny’s Selected Seeds continua clarament mirant cap als jardiners nord-americans, que cultiven tomàquets més que qualsevol altra fruita.

Geografia / Història


Els tomàquets Cherry Bomb es van hibridar amb Johnny’s Selected Seeds. La Cherry Bomb, com la majoria de varietats de tomàquet, no suporta cap gelada, per la qual cosa és important esperar fins que la temperatura de la nit estigui molt per sobre de la congelació i el sòl sigui calent i abans de plantar tomàquets a l’exterior.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Cherry Bomb Cherry Tomatoes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Taste and Tell Forn de tomàquet i alfàbrega

Entrades Populars