| Food Buzz: història de les peres | Escolta |
| Rondalla alimentària: peres | Escolta |
Cultivador
| Té Apple Farm |
Descripció / Gust
Les peres Anjou són una varietat de mida mitjana, amb un aspecte lleugerament en forma d’ou. Les peres de pell verda tenen un cos curt i okupat i gairebé no tenen el coll típic d’una pera. La pell de color verd brillant sovint es ruboritza amb un color rosat al costat més exposat al sol mentre es troba a l’arbre. La carn de la pera Anjou és brillant, blanca i densa amb un sabor lleugerament dolç amb subtils notes de cítrics. Les peres Anjou són molt sucoses quan estan madures. Les peres Anjou romanen verdes quan estan madures, amb només un lleuger canvi en la seva pell de color verd brillant. Premeu suaument contra l'extrem de la tija del fruit per provar la seva maduresa. Les peres Anjou maduren per dins si la carn dóna una mica, la pera està llesta per menjar.
Temporades / Disponibilitat
Les peres Anjou estan disponibles durant tot l'any.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Peres Anjou Verdes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Mare Farigola | Peres al forn de nou d’auró | |
| Córrer cap a la cuina | Formatge a la planxa de pera, cansalada i brie | |
| Quinze espàtules | Pizza de pera i gorgonzola caramel·litzada |
