Descripció / Gust
El figuera de moro vermell es produeix a partir de les flors del coixí de cactus i també es coneix com la poma de Cactus. Aquest fruit té una pell exterior de color vermell intens quan està madur i té espines que surten molt afilades. La carn interior és de color vermell intens i conté nombroses petites llavors negres. La figuera de moro vermell té un sabor dolç en general que recorda la síndria.
Temporades / Disponibilitat
El figuera de moro vermell salvatge està disponible a la primavera durant tot el començament de la tardor.
Dades actuals
El fruit de cactus de figuera de moro és conegut botànicament com Opuntia basilaris. També és conegut amb els noms comuns, el cactus de la figa índia i la cua de Bevertail.
Valor nutricional
El cactus de figuera de moro vermell ofereix una gran quantitat d’antioxidants, vitamina A, vitamina C i una gran varietat de minerals. Aquesta fruita també ofereix poderoses propietats antiinflamatòries i s’ha utilitzat per tractar amb èxit la diabetis tipus II.
Aplicacions
La fruita de figuera de moro es pot utilitzar en diverses aplicacions culinàries. La pera es pot escabetxar, convertir-la en gelatina o en vinagreta per a amanides. El sabor dolç de la pera és ideal per afegir xarops, salses com salsa de barbacoa, margarites i altres còctels. La figuera de figuera vermella es pot afegir a nombroses aplicacions de postres i forns, com ara sorbet, tòfones, pastes i molt més.
Informació ètnica / cultural
Atès que la figuera de figuera vermella té una àmplia distribució als Estats Units, hi havia moltes tribus natives americanes que utilitzaven aquesta planta amb finalitats medicinals i també per a subministrament d'aliments. Els coixinets del cactus es van mullar i es van utilitzar per curar ferides i també van millorar la lactància en mares lactants. Legend, Estats Units, va fundar la ciutat de Mèxic en un lloc on es veia una àguila estrangulant una serp damunt d’un cactus de figuera de moro.
Geografia / Història
La figuera de moro vermell es troba normalment a una elevació inferior a 6.000 peus i en una varietat de climes diferents. El cactus de figuera de moro vermell es pot trobar creixent en climes àrids, deserts, prats de vall, capelles, boscos i fins i tot àrees urbanes. Trobats principalment a tot l'Oest i al Sud-oest, els nadius americans van utilitzar moltes varietats de la figuera de moro com a font d'aliment.
Idees de receptes
Receptes que inclouen fruita de cactus de figuera de figuera de moro farrat. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
Algú ha compartit la fruita de cactus amb menta farratja amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19 |
