| Grows Pass Crows | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les patates Butterball alemanyes són de mida mitjana a gran i tenen una forma rodona a oblonga, amb una longitud mitjana de 10-12 centímetres. La pell pàl·lida, llisa i groga té una lleugera xarxa amb ulls poc profunds, taques marrons fosques i taques marrons. La carn és d’un groc vibrant a daurat i és ferma, cerosa i densa. Quan es couen, les patates Butterball alemanyes tenen una carn cremosa i tendra que pren una consistència suau i ofereix un sabor ric i mantegós.
Temporades / Disponibilitat
Les patates Butterball alemanyes estan disponibles durant tot l'any, amb temporada alta a finals de primavera fins a finals d'estiu.
Dades actuals
Les patates Butterball alemanyes, classificades botànicament com a Solanum tuberosum, formen part de la família de les Solanàcies o solanàcies juntament amb els tomàquets i els pebrots. Es consideren una varietat d’herència, tot i que són relativament noves, ja que s’han introduït el 1988. Les Butterballs alemanyes són conegudes pels seus rics sabors, la seva versatilitat en la cuina i la seva excel·lent vida d’emmagatzematge.
Valor nutricional
Les patates Butterball alemanyes són una excel·lent font de potassi, vitamina C, ferro i fibra. També contenen alguns antioxidants.
Aplicacions
Les patates Butterball alemanyes són les més adequades per a aplicacions cuites com coure al vapor, coure, fregir i triturar. Són una varietat per a tots els usos i funciona bé en sopes, com a guarnició o en qualsevol recepta de patata cerosa. També es poden rostir amb romaní i servir amb cobertures com el mascarpone o el iogurt grec, ja que la patata manté la seva forma bé quan es cuina. Les patates alemanyes Butterball es combinen bé amb ruca, alfàbrega, pastanagues, alls, porros, xirivia, api, xicoira, espinacs, pèsols, ceballots i coriandre. Es conservaran durant un parell de setmanes si es guarden sense rentar en un lloc fresc, ben ventilat i fosc.
Informació ètnica / cultural
La patata alemanya Butterball va guanyar el primer lloc al 'Concurs de gustos' de la revista Organic Gardening Magazine de Rodale. Descrit com a sense mantega, el Butterball alemany s’ha convertit en un dels favorits nord-americans i no requereix condiments addicionals per revelar un sabor robust i satisfactori.
Geografia / Història
La patata alemanya Butterball va ser introduïda per primera vegada per David Ronniger el 1988. La granja de patates Ronniger, situada al cantó nord-est de Moyie Springs, Idaho, alberga més de dues-centes varietats de patates. Ronniger era un productor competent en varietats que es van fer populars a l’Europa anterior al segle XIX. Avui en dia, la Butterball alemanya està àmpliament disponible a tots els Estats Units a les botigues especialitzades, al mercat dels agricultors i als jardins casolans.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Catània La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen patates Butterball alemanyes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Que aprofiti | Mini Herbes Pomes Anna | |
| Aprofita el menjar | Patates de bola de mantega alemanyes torrades al forn amb romaní |
Compartit recentment
La gent ha compartit Butterball Potatoes alemany amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Flora Bella Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 14 dies, el 24/02/21  Mercat de pagesos del districte universitari Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 396 dies, 2/08/20 Comentaris del compartidor: ric i mantegós, no hi ha una manera equivocada de menjar-los !!  Union Square Greenmarket Granja de fruites dolces de muntanya Bústia 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 A propNova York, Estats Units Fa uns 432 dies, 1/03/20 Comentaris del compartidor: patates de Nova York! |
