Descripció / Gust
Els mikans es pelen molt fàcilment i tenen poques llavors o fins i tot no tenen llavors, de manera que fan uns aperitius a la mar. El fruit creix aproximadament de 2 ½ a 3 polzades i té pells soltes i coriàcies. Són molt dolços, com ho demostra la traducció del nom unshu mikan, que significa 'Mel Cítrica de Wezhou' (que fa referència també a una ciutat de la Xina).
Temporades / Disponibilitat
Les taronges Mikan estan disponibles als primers mesos d’hivern.
Dades actuals
Les taronges Mikan són una varietat de cítrics japonesos també coneguts com satsumas o unshu mikan. Són un tipus de taronja mandarina o Citrus unshiu, que ara creix en popularitat a tot el món. Els mikans es presenten en quatre varietats principals: goku wase, wase, nakate i okute.
Valor nutricional
Igual que altres cítrics, els Mikans són un regal saludable que conté grans quantitats de vitamina C, juntament amb quantitats substancials de potassi i fibra dietètica. Els cítrics poden ajudar a enfortir el sistema immunitari i el sistema digestiu.
Aplicacions
Com que les taronges Mikan són tan fàcils de pelar i no fan embolic, la majoria de la gent les gaudeix fresca com a berenar o postre. Van bé en amanides, amb iogurt o en plats de marisc, pollastre o gall dindi. Trieu Mikans que siguin impecables i de colors vius. La pell ha d’estar una mica fluixa, però no seca. Conserveu Mikans durant una setmana guardat en plàstic a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Les celebracions de l'Any Nou japonès solen incloure algunes taronges Mikan, perquè maduren en el moment adequat, tot i que algunes llars mantenen un ull acurat sobre els arbres Mikan personals per mantenir-los creixent durant tot l'any. Aquells que no solen viatjar a les granges per recollir-ne de propis.
Geografia / Història
Els mikans són originaris de la Xina, però ara són populars principalment al Japó. Van arribar al Japó per la Xina fa aproximadament 400 anys, abans de viatjar a Europa i les Amèriques. El 1878 es van trasplantar a Florida i es van exportar mikan frescos i en conserva des del Japó als Estats Units després de la Segona Guerra Mundial. El Japó continua sent un dels majors productors de mikan del món, en particular les prefectures de Shizuoka, Wakayama i Ehime, juntament amb Corea i els Estats Units.
Idees de receptes
Receptes que inclouen taronges Mikan japoneses. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Serena Bakes Simply From Scratch | Amanida de taronja de remolatxa |
Compartit recentment
Algú va compartir les taronges japoneses Mikan amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Supermercat Meidi-Ya Supermercat Meidi-Ya 177 River Valley Road Centre Comercial Liang Court Singapur 179030 63391111 A propSingapur, Singapur Fa uns 604 dies, 14/07/19 Comentaris del compartidor: Al supermercat Meidi-Ya, les fruites i verdures de qualitat d’exportació es transporten directament a Singapur i es venen en aquest popular supermercat japonès. |
