Mix de barreja de micro xef

Micro Chefs Blend Mix



Cultivador
Orígens frescos Pàgina inicial

Descripció / Gust


Micro Chef’s Blend és una barreja de micro-verds i flors comestibles que varien en formes, colors, textures i sabors. Els petits verds consisteixen en fulles d’aspecte que van des de la forma de cor amb les vores corbes, planes i ovalades amb vetes granates, fins a una gran lobulació amb una textura frillada. Les fulles varien de color, des de verd fosc, porpra, fins a una barreja variada de tons vermells intensos i verds, i les tiges primes tenen una naturalesa suculenta, contribuint a la consistència nítida i tendra del verd. Les flors comestibles també són de mida petita amb tonalitats grogues, vermelles, violetes i violetes. Els pètals plans, suaus i flexibles són llisos i rodons, ovalats o esvelts amb vores afilades. Micro Chef’s Blend proporciona una combinació única de sabors terrosos, verds i d’herbes barrejats amb matisos brillants, especiats, de cítrics i frescos per al jardí.

Temporades / Disponibilitat


Micro Chef's Blend està disponible durant tot l'any.

Dades actuals


Micro Chef’s Blend és una barreja de plàntules i flors joves i comestibles que formen part d’una línia de microbres especials cultivades a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia. La colorida barreja aporta sabors, textures i formes de qualitat als plats culinaris i ha estat especialment curada per proporcionar als xefs una guarnició única i comestible. Les micro-pantalles solen collir-se entre 1 o 2 setmanes després de la sembra i es recullen al cim del seu cicle de creixement per garantir un sabor i propietats nutritives òptimes. Micro Chef’s Blend afegeix profunditat visual amb el seu aspecte multicolor i expressiu i es pot col·locar individualment en plaques petites o espolvorear amb preparacions més grans per obtenir un impacte més gran. Aquesta barreja també combina les microgreen i les flors, cosa que crea una barreja inusual i estèticament atractiva. Els cuiners utilitzen la barreja per generar complexitat ràpidament als plats, i les micro-pantalles i les flors comestibles eleven l’experiència gastronòmica sense dominar els elements principals del plat.

Valor nutricional


Micro Chef’s Blend proporciona múltiples vitamines i minerals a causa de la seva barreja d’herbes i flors amb propietats nutricionals úniques. Els greens són una font de vitamines A i C, antioxidants que reforcen el sistema immunitari, augmenten el col·lagen i redueixen la inflamació. La barreja també conté una mica de potassi per equilibrar els nivells de líquids, vitamina E per protegir el cos contra els danys causats pels radicals lliures, menors quantitats de ferro, calci i vitamina K i fitonutrients, que són compostos que contenen propietats antiinflamatòries i antioxidants.

Aplicacions


Micro Chef’s Blend és el més adequat com a guarnició comestible i proporciona elements de textura, visuals i saborosos afegits a una àmplia varietat de plats culinaris. Els verds tendres i nítids es presenten quan es consumeixen frescos i la barreja s’ha d’afegir al final de la preparació per evitar el marciment. El Micro Chef’s Blend es pot llançar a amanides verdes, posar-lo en sandvitxos, flotar sobre sopes, curry i guisats, o cobrir-lo sobre pizza, tacs i carns rostides. Els verds i les flors amb sabor viu també es poden escampar sobre marisc, pa torrat d’alvocat, pasta i sofregits, o es poden incorporar a rotllets de primavera frescos. Micro Chef's Blend combina bé amb carns com filet, aviram, vedella, xai, porc i peix, patates, bolets, tomàquets, pastanagues, pèsols de neu, raves, edamame, cogombre, espinacs, aromàtiques, inclosos alls, escalunyes, cebes verdes, i gingebre, grans com ara quinoa i arròs, orzo, carbassa i formatges, com ara mozzarella, feta i parmesà. Micro Chef’s Blend generalment es conservarà de 5 a 7 dies emmagatzemat a la nevera en un recipient tancat.

Informació ètnica / cultural


Les mescles Microgreen, com Micro Chef’s Blend, han augmentat en popularitat entre els xefs per afegir sabors frescos, textures i atractiu visual als bols de Buddha. Es creia que el terme tendència es va encunyar el 2013 quan Martha Stewart va fer referència a una antiga tradició asiàtica de menjar verdures i grans fàcilment disponibles i combinar els ingredients en un àpat colorit. Aquesta pràctica es pot remuntar al costum budista dels monjos que viatjaven pels carrers aguantant un bol buit, menjant només les donacions que reben dels vilatans. També es creia que Buda practicava aquesta tradició, veient els aliments donats amb gratitud i reflexionant sobre la bondat del que els vilatans es podien permetre compartir. Actualment, els bols de Buda s’han convertit en un element culinari popular per fotografiar a les plataformes de xarxes socials i, amb l’augment de la cuina dels restaurants, els cuiners utilitzen els bols per proporcionar menjars nutritius, sans i portàtils als consumidors. Les micro-pantalles i les flors comestibles, com Micro Chef’s Blend, permeten als xefs guarnir els bols de Buddha ràpidament, i aquesta barreja proporciona una barreja de sabors, textures i profunditat per elevar l’experiència de menjar per emportar.

Geografia / Història


Micro Chef’s Blend es va desenvolupar a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia, el principal productor nord-americà de microbres de cultiu natural des de mitjans dels anys noranta. Fresh Origins fa més de vint anys que utilitza el clima suau del sud de Califòrnia durant tot l'any per produir micro-pantalles robustes, saludables i saboroses, i la granja es relaciona estretament amb els xefs per crear varietats innovadores amb aromes únics. Fresh Origins també té el programa de seguretat alimentària auditat per tercers del més alt nivell i és membre certificat de l’Acord de Màrqueting de Green Leafy Greens, que segueix pràctiques de seguretat alimentària basades en la ciència per promoure la transparència i l’honestedat en la producció. Avui en dia, Micro Chef’s Blend es pot trobar a través de socis de distribució selectes de Fresh Origins als Estats Units, inclosos Specialty Produce, i també es troben a través de socis de Canadà.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Rotisseria RoVino + Vi San Diego CA 619-972-6286
Hott Mess San Diego CA 619-297-1866
Compra de Louisiana San Diego CA 716-946-7953
Lleó petit San Diego CA 619-519-4079
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Oceà blau Carlsbad CA 760-434-4959
Gran Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
De Beaumont San Diego CA 858-459-0474
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Plaça de Sant Pau Chula Vista CA 619-788-8570
Pub i cuina Flying Pig Oceanside CA 619-990-0158
Cuina Collita vista CA 619-709-0938
Clau i rosegador Oceanside CA 760-840-1976
Zeca Trading Co. San Diego CA 619-410-1576
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Club Universitari San Diego CA 619-234-5200
Balcó a la vora de l’abella De la Mar CA 858-880-8105
He Dandy San Diego CA 609-373-5917
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Mostra els altres 47 ...
Love Boat Sushi-San Marcos Sant Marc CA 760-471-7722
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Catering de Bekker San Diego CA 619-287-9027
Vineyard Gourmet Catering Temecula CA. 951-858-1585
Raki Raki (Petita Itàlia) San Diego CA 858-302-6405
Madison San Diego CA 619-822-3465
Porta Daurada Sant Marc CA 760-761-4142
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Cívic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Reata Glen Vessant Ranch CA 949-545-2250
Local Tap House & Kitchen Oceanside CA 760-547-1469
Harumama San Diego CA 619-269-7122
dins cap a fora San Diego CA 619-793-9221
Extraordinary Postres Union St. San Diego CA 619-294-7001
Cuina de palissandre Oceanside CA 760-231-5886
Cuina Surf Side San Diego CA 619-507-0891
Restauració de cua vermella Sant Marc CA 858-605-8219
The Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
La platja local-pacífica San Diego CA 858-263-7475
Hotel De l'Coronado Store Room coronat CA 619-435-6611
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Hotel De l'Coronado Sheerwater coronat CA 619-435-6611
West Brew De la Mar CA 858-412-4364
Postres extraordinaris San Diego CA 619-294-2132
Harumama Teriyaki i Bao Carlsbad CA 760-637-5737
món San Diego CA 619-955-5750
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Saiko Sushi-Coronado coronat CA 619-435-0868
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Cove House La Jolla CA 858-999-0034
Suc d’artesania d’arrels Oceanside CA 760-708-8859
Mary Frese coronat CA 619-435-5425
Restaurant i bar americà JSIX San Diego CA 619-531-8744
Vinya i celler Orfila Oceanside CA 760-738-6500
estada Adobe San Diego CA 858-550-1000
Cuina principal del Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Per a House Oceanside CA 760-730-5944
Meze San Diego CA 619-546-5060
Velles Casino Baron Long s CA alpí. 619-863-9033
Bar i restaurant Ska San Diego CA 925-487-2025
Cafe Gratitude San Diego San Diego CA
Càntirs San Diego CA 858-472-1251
Sacseja i muda Chula Vista CA 619-816-5429
Hotel De l'ENO Produeix coronat CA 619-435-6611
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
Jake 's De la Mar De la Mar CA 858-755-2002
Eco Caters Organics San Diego CA 619-997-8792

Idees de receptes


Receptes que inclouen Micro Chef's Blend Mix. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Gourmande a la cuina Quitrà de formatge de cabra pastat amb pèsol
Irena Macri Risotto de coliflor amb mantega cremada i fruits secs de macadàmia
Gourmande a la cuina Amanida de Quinoa de carbassó amb Microgreens
Deliciosa taula Pa torrat d'alvocat
New York Post Vieires locals cuites a la paella en una amanida micro-verda trufada amb escuma de sake

Entrades Populars