| Granja Costanera |
Descripció / Gust
La carbassa de porcellana és de grandària mitjana a gran, amb una mitjana de 16 a 24 quilos, i és globular, bloquejada i amb una capa poc profunda enfonsada a la tija. L'escorça llisa és profundament nervada i lobulada i es transforma d'un groc pàl·lid a crema i després de color rosa quan és madura. També hi ha una tija resistent que desenvolupa una textura semblant al suro quan és madura. La carn gruixuda és de color taronja i envolta una cavitat central que conté una mica de polpa i moltes llavors planes, amb forma de gota de llàgrima, de color crema. Quan està cuita, la carbassa de porcellana és suau, amb una textura suau i un sabor dolç.
Temporades / Disponibilitat
La carbassa de porcellana està disponible a la tardor.
Dades actuals
La carbassa de nina de porcellana, classificada botànicament com a Cucurbita maxima, creix en una llarga planta vinícola i és membre de la família de les Cucurbitaceae juntament amb carbasses i carbasses. També coneguda com la carbassa rosa, aquesta carbassa és un híbrid propietari intencional creat per DP seeds, una empresa especialitzada en el desenvolupament d’híbrids. La carbassa de nina de porcellana s’afavoreix pel seu sabor dolç, la seva tolerància a la floridura i el color inusual. Després de veure el sorprenent color rosa de la nova varietat de carbassa, el president de la companyia també va decidir que era el candidat perfecte per a la recaptació de fons durant el mes d’octubre per conscienciar el càncer de mama.
Valor nutricional
La carbassa de porcellana és una bona font de vitamina A, vitamina C i ferro. La gran varietat de carbassa també conté una petita quantitat de calci.
Aplicacions
La carbassa de nina de porcellana és la més adequada per a aplicacions cuites com ara rostir, coure, sofregir i bullir. Es pot rostir per fer sopes, cassoles i guisats o puré per a forns com pastissos de formatge, pastissets, pastissos, tartes, magdalenes i altres postres. També es pot cuinar i utilitzar per fer conserves, ñoquis, pasta, raviolis, bisques, hummus i lletons. A més de la carn, les llavors també són comestibles i es poden rostir i salar com a berenar. Les carabasses de porcellana es combinen bé amb cebes, alls, escalunyes, mongetes negres, col verda, carbassó, quinoa, arròs, mongetes verdes, espècies i herbes, com ara canyella, curri groc en pols, pols d’escotilla, romaní, sàlvia i farigola, patates , llet de coco, mantega de cacauet, llavors de gira-sol i cacauets torrats. Es conservarà fins a un mes si s’emmagatzema sencer i sense rentar en un lloc fresc i sec. Si es refrigera, es conservarà fins a tres mesos.
Informació ètnica / cultural
El color rosa de la carbassa de porcellana Doll no només crida l’atenció, sinó que també s’ha convertit en el símbol d’una causa. La carbassa de nina de porcellana es comercialitza com a article perfecte per a activitats de recaptació de fons durant l’octubre, ja que també és el mes de sensibilització contra el càncer de mama. Els productors es comprometen a donar un percentatge dels seus beneficis a la Pink Pumpkin Patch Foundation. Aquesta organització sense ànim de lucre dona els diners a la investigació del càncer de mama mitjançant un vigorós procés de verificació i sol·licitud de subvencions. Des del 2012, la fundació ha concedit gairebé 100.000 dòlars en subvencions a la investigació del càncer.
Geografia / Història
La carbassa Porcelain Doll va ser desenvolupada per DP Seeds a Yuma, Arizona i va ser llançada als Estats Units el 2011, amb la intenció de debutar a la tardor del 2012. Avui la carbassa Porcelain Doll està disponible en quantitats limitades a través dels mercats agrícoles, en línia. catàlegs de llavors i queviures especialitzades als Estats Units.
Idees de receptes
Receptes que inclouen carbassa de carbassa de nina de porcellana. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Jardí Betty | Puré de carbassa casolà |
Compartit recentment
Algú va compartir Porcellana Doll Pumpkin Squash amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Carrefour blok m quadrat A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa aproximadament 529 dies, 27/09/19 Comentaris del compartidor: labu at carrefour blok m square jakarta selatan |
