Taronges Setoka

Setoka Oranges



Descripció / Gust


Les taronges de Setoka són de mida mitjana a gran, amb una mitjana de set centímetres de diàmetre, i tenen una forma rodona a oblada amb un aspecte uniforme. La pell de color taronja brillant és molt fina, fàcil de pelar i és llisa amb una textura suau i pedregosa a causa de la presència de moltes glàndules oleoses que contenen olis essencials perfumats. Sota la superfície de l’escorça hi ha una mossa molt prima que és blanca, esponjosa i comestible. La carn és tendra, sucosa, sense llavors i polpa, dividida en 10-11 segments per membranes primes. Les taronges de Setoka tenen un aroma cítric brillant que recorda a la mandarina i que conté un baix contingut d’àcids creant un sabor molt dolç.

Temporades / Disponibilitat


Les taronges Setoka estan disponibles a l’hivern fins a principis de primavera al Japó.

Dades actuals


Les taronges Setoka són un complex híbrid de múltiples varietats i es van criar predominantment a partir del kuchinotsu no. 37, que és un híbrid del bis # 2 i el kiyomi, i el tangor, que és una mandarina creuada amb una taronja. Registrades com a nova varietat l’octubre del 2001 a la prefectura de Nagasaki al Japó, les taronges Setoka es van crear per mostrar les millors qualitats de cada varietat pare i es consideren un híbrid de luxe apreciat per la seva naturalesa fàcil de pelar i dolça sabor sucós. Les taronges de Setoka són una mica rares i se solen veure embolicades amb poliestirol per protegir la pell d’obtenir taques. Es pot consumir tota la taronja i s’utilitza amb més freqüència com a varietat de menjar fresc.

Valor nutricional


Les taronges Setoka són una excel·lent font de vitamina C i també contenen vitamina A, fibra i betacarotè.

Aplicacions


Les taronges Setoka són les més adequades per a aplicacions crues, ja que la seva closca fàcil de pelar i el seu sabor dolç es mostren quan es consumeixen fresques, fora de les mans. La fruita es pot segmentar i llançar en amanides, barrejar-la en bols de gra, trossejar-la en salsa, servir-la com a guarnició sobre verdures i carns cuites, o tallar-la a làmines de iogurt i batuts. Les taronges de Setoka també es poden incorporar a productes de forn, com ara pastissos, magdalenes i pastissos, cuits en gelatina i melmelada, i també s’utilitzen com a decoració de pastissos, ja que la carn de la fruita sovint es considera estèticament bella. Les taronges de Setoka es combinen bé amb alfàbrega, clau, canyella, menta, nou moscada, romaní, magrana, raïm, figues, llimones, baies, plàtans, xocolata i gingebre. Els fruits es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen a temperatura ambient i fins a dues setmanes si s’emmagatzemen a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Al Japó, la taronja Setoka és un tangor rar i car, que és un terme que s’utilitza per descriure un híbrid de taronja dolça i mandarina. Segons l'Organització Nacional d'Agricultura i Investigació d'Aliments del Japó, el nom de Setoka provenia del bonic aroma de les taronges i del nom de la ciutat, Seto, on es cullen al Japó com a símbol de prosperitat. Les taronges de Setoka també es donen sovint com a regals al Japó a companys de feina, familiars i amics com a símbol de salut i longevitat.

Geografia / Història


Les taronges Setoka es van desenvolupar a la prefectura de Nagasaki al Japó per crear una varietat de luxe i d’alta qualitat dissenyada per menjar fresc. Alliberades el 2001, les taronges Setoka es conreen predominantment al Japó i es cullen a la prefectura d'Ehime, la prefectura de Saga i la prefectura d'Hiroshima del Japó. Aquestes taronges es poden trobar a mercats especialitzats i botigues de queviures a Àsia.



Compartit recentment


Algú ha compartit Setoka Oranges amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 46845 Supermercat Isetan Scotts A propSingapur, Singapur
Fa aproximadament 707 dies, 04/02/19

Entrades Populars