| Productes d’ovella negra |
Descripció / Gust
La mostassa Red Frill té fulles bordeus en forma de roure profundament serrades contrastades per fines tiges de color verd wasabi. La seva textura és cruixent però tendra i el seu sabor és robust i picant. La mostassa Red Frill és coneguda com una de les més especiades de la família del verd mostassa. Quan es deixa madurar, Red Frill produeix flors comestibles i, finalment, llavors. Aquestes llavors es poden collir, però no són les llavors habituals que s’utilitzen com a mostassa seca.
Temporades / Disponibilitat
Els colors verds mostassa vermella estan disponibles de tardor a primavera.
Dades actuals
La mostassa Red Frill és un verd frondós conegut també com Ruby Streaks o Scarlet Frill. Està classificat botànicament com a Brassica juncea i membre de la família de les Brassica juntament amb ruca, raves i naps. És un verd herbaci perenne que es torna a cultivar principalment per menjar fresc.
