| Windrose Farm | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les pomes Strawberry Parfait, com el seu nom indica, tenen gust de maduixes. El fruit primerenc és de color groc i posteriorment desenvolupa un color vermellós. La carn és ferma i té notes vermelles. El pomer Strawberry Parfait sovint es planta com a ornamental durant tot l'any per mostrar els seus brots de fulla granat a la primavera, les seves moltes flors roses grans i brillants i la seva forma atractiva i única.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Strawberry Parfait són una varietat a principis de temporada que està disponible a finals d’estiu.
Dades actuals
La poma Strawberry Parfait, una varietat de Malus domestica, és un crabapple amb ús culinari. Els crabapples es distingeixen de les pomes simplement per la seva mida; han de tenir dues polzades de diàmetre o menys. El Strawberry Parfait és més deliciós que la majoria de crabapples, que solen ser molt àcids. És una varietat americana que es va originar a Nova Jersey.
Valor nutricional
Les crabapples contenen molts nutrients malgrat la seva petita mida. Contenen vitamina C, pectina i flavanols antioxidants. El seu maquillatge significa que són aliments que contribueixen a enfortir el sistema immunitari, a mantenir la salut del cor i a ajudar el sistema digestiu.
Aplicacions
El millor ús de les pomes Strawberry Parfait és menjar-les fresques per assaborir el seu sabor únic. No obstant això, poden substituir varietats de poma més habituals a les receptes i fer una melmelada o gelea especialment interessants. Trieu fruites fermes i impecables. Per comprovar la maduresa, assegureu-vos que les llavors siguin marrons. Els Strawberry Parfaits no es conserven molt bé i no s’han de guardar durant l’hivern. Guardeu-los a la nevera en bosses de plàstic durant períodes de temps més curts.
Informació ètnica / cultural
Aquesta poma té un sabor i una olor tan agradables que s’ha utilitzat històricament com a ambientador natural.
Geografia / Història
Moltes varietats de crabapple són originàries d’Amèrica del Nord. Alguns autòctons es van utilitzar als Estats Units per criar crabapples de millor gust i més atractius amb el pas del temps, inclòs el Strawberry Parfait.
