| Granja de fruites tropicals de Koral |
Descripció / Gust
La llimona dolça és de mida mitjana, té una forma arrodonida i un fons lleugerament aplanat. La seva pell relativament llisa és de color groc amb un to verd pàl·lid, desenvolupant un matís ataronjat quan està completament madur. La pell fina és rica en olis aromàtics i la carn sucosa té unes llavors mínimes i és gairebé sense àcid. El seu sabor és extremadament suau, amb notes florals dolces de citronella.
Temporades / Disponibilitat
Les llimones dolces estan disponibles durant tot l'any amb temporada alta a la primavera.
Dades actuals
La llimona dolça està classificada botànicament com Citrus limetta i es pot anomenar llima dolça, llimona dolça, llima persa i llimona dolça mediterrània. A l'Índia es diu Mosambi, on és apreciat pels seus nombrosos beneficis per a la salut i la bellesa. Confús, sembla una llimona, però té un sabor a llima sense àcid dolç, d’aquí els nombrosos àlies. Dues varietats habituals cultivades a Califòrnia són la llimona Millsweet i la llimona dolça Ponderosa.
Valor nutricional
Les llimones dolces són una excel·lent font de vitamina C i són beneficioses per tractar el refredat comú, el mal de coll i la deshidratació. Alguns defensors homeopàtics utilitzen les llimones dolces per alleujar els problemes gastrointestinals, augmenta la funció hepàtica i com a antisèptic natural.
Aplicacions
Utilitzeu les llimones dolces per afegir una nota cítrica dolça i floral i una suau acidesa als plats dolços i salats. Tingueu cura de fer-los servir indistintament per a les llimones tradicionals, però no ofereixen la mateixa acidesa de tall ni un sabor intens. El baix nivell d’àcid de la llimona dolça i el seu ric contingut en sucre permeten menjar-los crus i acabats de tallar a rodanxes igual que una taronja. A l'Índia, el suc sovint s'endolceix amb un toc de mel i s'aconsegueix amb comí, sal negra o chaat masala, una barreja d'espècies índies. El suc també fa un excel·lent sorbet, flam, vinagreta o adob. Les pells aromàtiques de la llimona dolça també es poden capturar submergint-les en un xarop simple per a còctels o infonent-les en sucre normal per a confiteries. Les llimones dolces complementen marisc, xai, aus de corral, cuscús, aranja, taronja, llimona, baies, mel, vainilla, canyella i clau.
Informació ètnica / cultural
Les llimones dolces són omnipresents a la cuina de l’Orient Mitjà i sovint s’utilitzen com a peça central aromàtica a la taula de la cuina o com a remei natural davant qualsevol signe de refredat o tos.
Geografia / Història
El llimoner dolç es pot trobar creixent en climes tropicals i subtropicals i sol donar fruits en 5-7 anys. La limetta Millsweet probablement es va originar a la regió mediterrània i va arribar a Califòrnia des de Mèxic. El cultivar va créixer a la Missió de San Gabriel el 1822 i va rebre el nom de 'Millsweet' el 1943.
Compartit recentment
La gent ha compartit Sweet Lemons mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat Internacional Rose Mercat Internacional Rose 801 W El Camí Reial Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 PropVista de muntanya, Califòrnia, Estats Units Fa uns 380 dies, el 24/02/20 Comentaris del compartidor: Bonic.  Casa Lucas Casa Lucas Market 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19  Mercat Hawthorne Mercat Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 A propRolling Hills Estates, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  el Castell El Castell Carnisseria / Food Market 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 A propPacoima, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Mercat internacional West LA Mercat internacional West Market / mercat àrab 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 PropCulver City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Santa Monica Glatt Kosher Market Mercat Kosher de Santa Mònica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 A propSawtelle, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 704 dies, el 06/06/19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 711 dies, 30/03/19 |
