Orígens frescos | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Micro Flowers Blend ™ és una barreja artesanal de flors molt petites, amb un diàmetre de menys de tres centímetres, que varien en color i forma, segons la varietat específica. Les petites flors consten de pètals prims, delicats i plans, que van des d’estrets i allargats, rodons i volats, amples i corbats, fins a ovalats amb la punta cònica, amb una consistència suau, llisa i sedosa. Els pètals també difereixen en colors, amb tons vibrants de groc brillant, taronja, blanc, vermell robí, magenta, bígaro, fins a porpra real. Micro Flowers Blend ™ conté una textura nítida, suculenta i tendra amb un suau aroma perfumat. Les flors de colors també presenten molts sabors diferents amb matisos suaus, dolços, picants, salats, herbaris i cítrics.
Temporades / Disponibilitat
Micro Flowers Blend ™ està disponible durant tot l'any.
Dades actuals
Micro Flowers Blend ™ és una barreja de flors petites i comestibles que formen part d’una línia comercial especialitzada MicroFlowers ™ cultivada per Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia. MicroFlowers ™ és una de les innovacions més populars de Fresh Origin Farm i es va dissenyar per complementar la seva extensa línia de micro-pantalles. Les diminutes flors són generalment més petites que un quart i ofereixen una àmplia gamma de sabors, colors, formes i textures vives per elevar les experiències culinàries i mixològiques. Dins del Micro Flowers Blend ™, les varietats de flors canviaran segons la disponibilitat estacional, incloses sovint Micro Star Flower ™, Micro Sun Daisy ™, Micro Dianthus ™ i Micro Orchid ™, la primera flor creada a la línia MicroFlowers ™. Cada Micro Flowers Blend ™ és únic i les flors incorporades a la barreja es cullen a la màxima frescor per garantir un sabor i un aspecte òptims. Les delicades flors es poden utilitzar senceres com a guarnició, esquitxades sobre preparats o es poden col·locar flors individuals de manera selectiva per fer una declaració acolorida.
Valor nutricional
Micro Flowers Blend ™ és una font de vitamines A i C, nutrients amb propietats semblants a antioxidants per enfortir el sistema immunitari, augmentar la producció de col·lagen a la pell i defensar les cèl·lules dels danys causats per agressors ambientals externs. Les flors també contenen antocianines, pigments que donen als pètals el seu aspecte acolorit i tenen propietats antiinflamatòries i antibacterianes per reduir la pressió arterial i protegir-se de les malalties.
Aplicacions
Micro Flowers Blend ™ és el més adequat com a accent comestible, ja que la delicada naturalesa de la flor es conserva quan s’afegeix al final dels preparatius per evitar el marciment. Tota la flor és comestible i és important tenir en compte que cada varietat de flors de la barreja contindrà un sabor diferent. Les flors s’han de provar individualment abans d’utilitzar-les com a guarnició comestible per entendre el perfil de sabor únic de la flor. També es poden prendre mostres petites agrupacions de flors per experimentar el sabor de consumir diverses flors en un mos. Micro Flowers Blend ™ es pot escampar sobre amanides, flotar sobre sopes i curry, col·locar-lo en bols de fruites o utilitzar-lo com a guarnició per a sushi i sashimi. Les flors també es poden utilitzar per decorar plats de marisc com calamars, ceviche i còctels de gambes, o col·locar-se estratègicament sobre pasta, marisc, entrepans, aperitius i altres plats principals per obtenir una estètica addicional. A més d’utilitzar les flors en la seva forma natural, les flors es poden congelar en glaçons com a element festiu, embolicar-les en rotllos de primavera frescos o bé premsar-les en galetes i formatges tous per obtenir un aspecte elevat i capritxós. Micro Flowers Blend ™ també es pot utilitzar per posar accent a les postres, com ara pastissos, pastissos, sorbets, crème brûlée, galetes, pudins i tartes, o es poden utilitzar com a guarnició en còctels i mocktails artesanals. Micro Flowers Blend ™ es combina perfectament amb xocolata, fruites com coco, maduixes, llimones, fruita de la passió, mango i cireres, herbes aromàtiques, incloses espígol, julivert i menta, formatges com cabra, brie i verds blaus i de fulla blava i primavera verdures, inclosos espàrrecs, pèsols, alls verds i fava. Whole MicroFlowers ™ s'ha d'utilitzar immediatament per obtenir la millor qualitat i flor i es conservarà de 2 a 4 dies si s'emmagatzema en un recipient tancat a la nevera.
Informació ètnica / cultural
MicroFlowers ™, com el Micro Flowers Blend ™, han contribuït a l’augment de kits de bricolatge o bricolatge als Estats Units durant la pandèmia de coronavirus. Molts restaurants van haver de romandre tancats o oberts només per emportar-se durant més d’un any el 2020, cosa que els va obligar a ampliar els seus serveis per oferir experiències de sabor a casa. Els còctels proporcionen un moment d’escapament i transporten els consumidors a destinacions exòtiques mitjançant ingredients únics amb diferents sabors, textures i aromes. Aprendre a elaborar begudes inusuals també permet als consumidors gaudir de noves experiències sense haver de deixar la seguretat de casa seva. Dins dels kits de còctels de bricolatge, els restaurants conserven el kit amb ingredients per elaborar una beguda satisfactòria. Els mixòlegs també ofereixen sovint una hora feliç virtual per passejar els participants fent el còctel. Aquesta reunió basada en web desenvolupa una sensació de connexió amb el món exterior i ajuda a alleujar la rutina i l'avorriment de quarantena. MicroFlowers ™ s'ha convertit en un element preferit en els kits de bricolatge, ja que les petites flors es transporten fàcilment en contenidors per proporcionar-los un impacte visual elevat. Les flors es poden utilitzar per expressar sentiments o personalitat en el còctel a través del color, la forma i el sabor, i són representatives per assaborir el moment present, ja que les delicades flors capten l’atenció i poden aportar un impacte subtil però dramàtic.
Geografia / Història
El Micro Flowers Blend ™ que apareix a la fotografia anterior es va cultivar i empaquetar a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia, el principal productor nord-americà de microbrisos i flors comestibles de cultiu natural des de mitjans dels anys noranta. Fresh Origins creix més de 60 varietats de flors comestibles i utilitza el clima suau i assolellat del sud de Califòrnia durant tot l'any per produir flors saboroses, atractives, segures i de qualitat. Fresh Origins també té el programa de seguretat alimentària auditat per tercers del més alt nivell i és membre certificat de l’Acord de Màrqueting de Green Leafy Greens, que segueix pràctiques de seguretat alimentària basades en la ciència per promoure la transparència i l’honestedat en la producció. Micro Flowers Blend ™ es pot trobar a través de socis de distribució selectes de Fresh Origins als Estats Units, inclosos productes especialitzats, i també es poden trobar a través de socis de Canadà.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Sucre i escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
Gran Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Club Nàutic Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
Sota Belly-Uptown (barra) | 104 CA. | 619-269-4626 |
Born & Raised (barra) | San Diego CA | 619-550-5412 |
profit Grill | Sun City, CA | 951-246-3200 |
Velles Casino Buffett | CA alpí. | 760-845-9931 |
Taula de pagès | La Taula CA | 619-724-6465 |
Vostè i el vostre Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Arrel rústica | San Diego CA | 619-232-1747 |
Vaquera Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
Restauració de pa torrat | San Diego CA | 858-208-9422 |
Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
El restaurant i el bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Vinya i celler Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Barra d'arrel rústica | San Diego CA | 619-702-5595 |
Restaurant Oyster and Pearl Bar | La Taula CA | 619-303-8118 |
El holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
Ara Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
Tahona (cuina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
ranxo València | De la Mar CA | 858-756-1123 |
Smoke & Brine Co. | amagat CA | 760-420-5159 |
Empresa de cocció infantil de farina | Sant Marc CA | 858-437-7884 |
Raki Raki (Petita Itàlia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Pendry SD (provisional) | San Diego CA | 619-738-7000 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
Restaurant Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
Taula de pagès (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Hotel De l'Coronado Store Room | coronat CA | 619-435-6611 |
Mission and Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Hotel De l'Coronado Sheerwater | coronat CA | 619-435-6611 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Micro Flowers Blend ™. Un és el més fàcil, tres és més difícil.