Descripció / Gust
Les pomes Paula Vermella són una fruita atractiva amb la pell de color vermell polsós i cobert de taques daurades. La seva aparença recorda el més conegut mcIntosh. Tenen una carn blanca sucosa però que pot arribar a ser farinosa. El seu sabor és dolç i acrit. Alguns han afirmat que també detecten el sabor de les maduixes.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Paula Red estan disponibles des de finals d’estiu fins a mitjan tardor.
Dades actuals
Paula Reds és una de les primeres pomes de la collita de la temporada i és un signe benvingut de la tardor per a molts. Es creu que aquesta varietat de Malus domestica es va originar a partir de mcIntosh, però es desconeix la seva filiació exacta, l’altre pare pot ser el cortland.
Valor nutricional
Les pomes són baixes en calories i riques en nutrients importants. Són una font de fibra particularment bona, que ajuda el funcionament adequat dels sistemes circulatori i digestiu.
Aplicacions
Depenent del temps després de la collita, Paula Reds es pot utilitzar tant per menjar fresc com per cuinar. Fan una salsa de poma especialment bona, ja que les pomes es trenquen ràpidament. Són menys valuosos a la cocció a causa d’aquesta tendència, però són excel·lents en pastissos quan es combinen amb varietats més fermes de pomes. La textura tendeix a ser més ferma immediatament després de la collita, i es fa més farcida (i més dolça) mitjançant l’emmagatzematge.
Informació ètnica / cultural
Les pomes són una de les fruites més populars als Estats Units. De fet, recentment es va trobar que eren la fruita sencera més consumida pels joves de 2 a 19 anys, que també consumeixen grans quantitats de suc de poma.
Geografia / Història
Com moltes pomes, Paula Reds no es va cultivar a propòsit. Lewis Arrends va descobrir un arbre de Paula Red com a planter casual el 1960 a Sparta, Michigan. Va batejar la nova i saborosa varietat amb el nom de la seva dona Pauline. Van entrar al mercat el 1968.
Compartit recentment
Algú va compartir Paula Red Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Cooperativa alimentària Chequamegon Cooperativa alimentària Chequamegon 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Estats Units Fa uns 541 dies, el 16/09/19 Comentaris del compartidor: Bayfield WI ha crescut. Bon equilibri àcid |
