Descripció / Gust
Les pomes de pinyata són mitjanes a grans i tenen una brillantor taronja marcada amb franges vermelles sobre fons groc. Són lleugerament cònics amb espatlles amples i costelles. Tota la poma té un notable aroma de meló. La pell és prima i la carn blanca és nítida, de gra fi i sucosa. Es diu que la poma Piñata té un gust de poma “clàssic”. El seu sabor presenta un toc lleugerament tropical o afruitat, i el seu alt contingut en sucre i àcid confereix a la poma Piñata un sabor picant, comparable a Fuji, Braeburn o Gala. El sabor té notes de plàtan, pinya, mel i coco.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes de pinyata estan disponibles a mitjan hivern fins a principis d’estiu.
Dades actuals
La poma Piñata és una varietat moderna de Malus domestica. El nom “Piñata” és realment una combinació dels dos noms de poma: Pinova i Sonata. De vegades es pot trobar a la venda amb un d’aquests noms. El 2001, la poma Piñata va ser nomenada poma de l'any a Alemanya, on es va desenvolupar aquesta poma. L’empresa que cultiva i distribueix la pinyata també ha llançat una versió orgànica per acompanyar la convencional.
Valor nutricional
Les pomes són baixes en calories però altes en diversos nutrients clau. Són abundants en fibra dietètica i vitamina C, i també contenen menors quantitats de vitamina A, calci i ferro.
Aplicacions
La pell fina de la poma Piñata, la textura nítida i el sabor únic la converteixen en una bona varietat de menjar fresc. Tampoc es daura molt ràpidament, cosa que el converteix en un bon afegit a rodanxes fines a les amanides. Aquesta varietat aguanta bé la caça furtiva i la cocció. Les pomes de pinyata fan bones pomes de pastís de poma per la seva textura i sabor nítids. Les pomes de pinyata es mariden bé amb plats de porc: s’utilitzen per farcir filet de porc o rostit i servir-los al costat.
Informació ètnica / cultural
L’empresa Stemilt, que té els drets exclusius de distribuir aquesta poma als Estats Units, controla el llançament de Piñata. Tot i que es cullen a finals de tardor cada any, s’emmagatzemen fins després de Nadal, quan entren al mercat.
Geografia / Història
Les pomes Piñata van ser creades per investigadors de Dresden-Pillnitz, Alemanya, als anys 70, com a encreuament entre tres pomes d’herència: Golden Delicious, Cox’s Orange Pippin i Duchess of Oldenburg. La poma de cria alemanya es va llançar el 1986 i es va vendre comercialment a Europa fins al 2004, quan la companyia Stemilt va adquirir els drets de cultiu de la poma híbrida d’herència. El 2010, Stemilt va llançar la poma Piñata al mercat americà.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes de pinyata. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Stemilt, famosa fruita mundial | Amanida de poma Kale i Pinata | |
| Stemilt, famosa fruita mundial | Pa de Salsa d'Appa Blender | |
| Cuina de la mare | El millor Apple Crisp mai |
Compartit recentment
La gent ha compartit les pomes Piñata mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
què és un tomàquet de vedella
 Super King Super King Markets: carretera de San Fernando 6501 Sant Ferran Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com A propBurbank, Califòrnia, Estats Units Fa uns 402 dies, 2/01/20  Super King Super King Market: avinguda Lincoln 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com A propAltadena, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20  Super King Markets Super King Markets 2741 Blvd. W. MacArthur. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com A propMetro de la costa sud, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 A propPacific Grove, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 593 dies, 26/07/19  Mercat de conductors Driver’s Market & Deli 200 Caledònia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 PropSausalito, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Richmond Produce Mercat de productes de Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  El Mercat Beau Le Beau Market - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 607 dies, 12/07/19 Comentaris del compartidor: Organics |
