Descripció / Gust
Les pomes Rave juguen de la dolçor i cruixent del seu pare Honeycrisp. La pell és de color vermell brillant sobre fons groc, mentre que la carn és blanca. La textura és cruixent i extremadament sucosa. El sabor és molt dolç, però amb una mica més d’acidesa i acidesa que l’Honeycrisp.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Rave estan disponibles a finals d’estiu.
Dades actuals
Les pomes Rave són una de les varietats de Malus domestica més noves del mercat actual, comercialitzades per Stemilt Growers. Es tracta d’una varietat de la primera temporada de la Universitat de Minnesota, que lentament s’està introduint comercialment. Els primers Raves estaven disponibles en quantitats limitades a finals d’estiu de 2017, amb més previsions per als propers anys. Els pares de Rave són el popular Honeycrisp i una altra varietat de principis de temporada anomenada MonArk.
Valor nutricional
Les pomes com el Rave són baixes en calories i riques en nutrients com la vitamina C i la fibra dietètica, que donen suport al sistema immunitari i digestiu. Les pomes també contenen antioxidants i fitoquímics, que poden ajudar a prevenir malalties cròniques com malalties del cor, diabetis i càncer.
Aplicacions
Aquesta poma està destinada a menjar-se fresca de les mans i millora si es serveix freda. Marqueu-ho amb formatge com el brie o el blau, afegiu-lo a un plat de xarcuteria, talleu-lo en amanides o trossegeu-lo en una salsa de fruites d’estiu. Els raves no s’aguanten bé quan s’escalfen i es desfan quan es couen o es couen.
Informació ètnica / cultural
Generalment es considera que les pomes són un fruit de tardor als Estats Units. El desenvolupament de les pomes Rave, però, està impulsant la temporada de cultiu de la poma fins i tot abans, proporcionant als consumidors pomes fresques a finals d’estiu. Els raves són la primera poma collida a l’estat de Washington, on es conreen i es cullen a finals de juliol.
Geografia / Història
La poma Rave va ser primer un cultivar de la Universitat de Minnesota anomenat MN55, desenvolupat per David Bedford (que també va criar Honeycrisp i SweeTango) el 1997. Els primers Raves es van llançar al mercat el 2017. A mesura que es produeixen més arbres, augmenta està previst que es publiquin nombrosos Raves. Les pomes Rave són cultivades i comercialitzades exclusivament a Amèrica del Nord per Stemilt Growers a l’estat de Washington.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Rave Apples. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Rave Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 A propJack Park rus, Alaska, Estats Units Fa uns 438 dies, 27/12/19  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Au San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units Fa uns 544 dies, 12/09/19 |
