Guayabas de maduixa

Strawberry Guavas





Cultivador
Coleman Family Farms Pàgina inicial

Descripció / Gust


Les guayabes de maduixa són fruits petits, amb una mitjana de 2 a 4 centímetres de diàmetre, i tenen una forma rodona a ovalada amb un calze obert i diferent oposat a l’extrem de la tija. La pell és llisa, masticable i prima amb una lleugera aportació, madurant de verd clar a matisos variats de granat, rosa i vermell fosc. Sota la superfície, la carn translúcida a blanca és aquosa, amb moltes llavors marrons i dures i rodones. Les llavors són comestibles i, a causa de la seva naturalesa dura, se solen empassar senceres. Les guayabes de maduixa són aromàtiques i tenen un sabor dolç, afruitat i floral que recorda les roses i les maduixes. Els fruits també desprenen notes brillants, agredolces i picants, i cada fruita varia segons el grau d’acidesa.

Temporades / Disponibilitat


A l’estiu hi ha guayabes de maduixa disponibles. En algunes regions tropicals, la fructificació es pot produir durant tot l'any.

Dades actuals


Les guaies de maduixa, classificades botànicament com a Psidium cattleianum, són fruits vermells brillants que creixen en un gran arbust o petit arbre de la família de les Myrtaceae. Les plantes tropicals són originàries del Brasil, on es consideren principalment com una varietat ornamental. Els guayabes de maduixa creixen ràpidament amb arrels poc profundes, cosa que els ha convertit en una planta afavorida als jardins casolans. Malgrat la naturalesa adaptativa i prolífica de la varietat, els guayabes de maduixa també han adquirit el títol d’espècie invasora en algunes zones tropicals fora de la seva regió natal. Amb el pas del temps, els fruits s’han conegut amb altres noms, com ara la guayaba porpra, la guayaba Cattley, la guayaba Cherry i la guayaba xinesa. Les guayabes de maduixa es conreen a petita escala i són afavorides pel seu sabor dolç, afruitat i floral.

Valor nutricional


Les guayabes de maduixa són una excel·lent font de vitamines A i C, antioxidants que reforcen el sistema immunitari, augmenten la producció de col·lagen i redueixen la inflamació i són una bona font de fibra per regular el tracte digestiu. Les fruites també proporcionen àcids grassos de magnesi, potassi i omega 3 i 6, que són beneficiosos per al desenvolupament cerebral i el funcionament general.

Aplicacions


Les guayabes de maduixa es mengen principalment fresques, directament de l’arbre. La pell, la carn i les llavors són comestibles i, a causa de la consistència molt dura de les llavors, sovint s’empassen senceres o es descarten. Les guayabes de maduixa es poden tallar a rodanxes i tirar-les a les amanides, utilitzant-les com a cobertura fresca sobre gelats o barrejant-les amb iogurt i farina de civada. Els fruits petits també es poden barrejar en sucs o batuts de fruita, eliminant les llavors, o es poden fer sucs i congelar-los en paletes. A més d’aplicacions fresques, les guayabes de maduixa es poden coure en melmelades, purés i pastes per a ús en productes de forn i pell de fruita, o bé les melmelades es poden untar sobre pa torrat. També es poden coure a foc lent en un xarop i s’utilitzen per donar gust al te gelat, aigua amb gas i còctels. Més enllà dels fruits, les fulles es poden submergir en aigua bullent per fer te. Les guayabes de maduixa es combinen bé amb gingebre, llimona, altres fruites tropicals com el mango, la maduixa, la pinya i la síndria i els formatges cremosos. Els fruits tenen una vida útil curta i només es conserven de 2 a 3 dies. És important tenir en compte que els fruits continuaran madurant de l’arbre i que s’han d’emmagatzemar a temperatura ambient fins que estiguin madurs. Un cop madures, s’han de guardar a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Les guayabes de maduixa s’etiqueten com una de les espècies invasores més agressives a Hawaii. Les plantes es van introduir a les illes el 1825 i es van plantar inicialment com a nova varietat ornamental per a jardineria domèstica. Un cop es van naturalitzar les plantes, es va descobrir que no hi havia depredadors naturals coneguts que poguessin controlar l'expansió de la varietat com hi havia al Brasil. Els animals no nadius, inclosos els porcs i les aus, també consumien els fruits, estenent àmpliament les llavors a través dels excrements, contribuint a la ràpida expansió de la planta. Les plantes de guaiaba de maduixa creen matolls densos que eliminen les espècies autòctones i proporcionen un hàbitat per a la mosca invasora de la fruita. Actualment, les guayabes de maduixa es troben actualment en centenars de milers d’acres a les Illes Hawaii i han destruït hàbitats i fonts d’aliment per a moltes espècies hawaianes autòctones. En un esforç per protegir els ecosistemes naturals, els residents a Hawaii aprenen sobre la naturalesa destructiva de la guayaba de la maduixa i utilitzen els arbres de manera constructiva per crear eines i utilitzar-les com a font de fusta per a projectes domèstics i llenya. La fusta també es crema freqüentment per fumar carn per a festes i reunions de celebració.

Geografia / Història


Les guayabes de maduixa són originàries del sud-est del Brasil, on la varietat creix de forma salvatge des de temps remots. Les plantes s’han naturalitzat en altres regions tropicals d’Amèrica del Sud a través de persones i animals migratoris i, al segle XIX, la varietat es va importar a Florida com a varietat ornamental. Les guayabes de maduixa també es van introduir a Hawaii el 1825, on es van plantar per a la producció de fruites i usos decoratius. Avui en dia es considera que les guaiapes de maduixa són una espècie invasora agressiva a moltes regions del món, incloses Hawaii, Florida, el Carib i a les illes tropicals del Pacífic i l’Oceà Índic. Fora d’aquestes zones, les guayabes de maduixa també es conreen a petita escala per obtenir els seus fruits a tota Amèrica del Sud, Austràlia i el sud de Califòrnia.


Idees de receptes


Receptes que inclouen guayabes de maduixa. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Les meves receptes colombianes i sabors internacionals Entrepà amb Formatge
Texas Jelly Making Melmelada de guaiaba de maduixa
Les meves receptes colombianes i sabors internacionals Arequipe and Guava Quesadillas
Simplement Ohana Roll-Ups de fruites de guaiaba de maduixa
Delish D'Lites Pastissets de Guayaba i Formatge
El bosc de fruites Licor de Guaiaba de Maduixa
La vista des de la gran illa Guayaba fresca amb iogurt

Compartit recentment


La gent ha compartit Strawberry Guavas amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 57854 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 69 dies, 31/12/20
Comentaris del compartidor: guayabes de maduixa de les granges de Coleman.

Comparteix la imatge 57849 Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars de Coleman a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 70 dies, el 30/12/20

Comparteix la imatge 57184 Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars de Coleman a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 151 dies, 10/10/20

Comparteix la imatge 57175 Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars de Coleman a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 154 dies, el 10/07/20

Comparteix la imatge 53136 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 450 dies, el 16/12/19

Comparteix la imatge 52849 Mercat de pagès de Santa Mònica Coleman Family Farms
Fusteria, CA
1-805-431-7324
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 476 dies, 20/11/19
Comentaris del compartidor: Strawberry es presenta de moltes formes

Comparteix la imatge 52504 Mercat de pagès de Santa Mònica Coleman Family Farms
Fusteria, CA
1-805-431-7324
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 497 dies, el 30/10/19
Comentaris de l’usuari compartit: S’està produint guayabes de maduixa

Comparteix la imatge 51963 Vista Farmers Market Ben's Tropicals
760-751-1605
A propvista, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 536 dies, 21/09/19

Entrades Populars