Descripció / Gust
La poma Candy Crisp® és una poma de postres de grans costelles amb pell daurada que sovint es fa vermella de color rosa suau amb lenticel·les blanques. Té la forma d’una poma Red Delicious amb la part superior més ampla que la inferior i els pomos al terra. La poma Candy Crisp® fa que el seu nom sigui ferma, sucosa i dolça. Alguns han descrit la poma Candy Crisp® com a aroma i aroma de pera i manca de gust a poma.
Temporades / Disponibilitat
La poma Candy Crisp® està disponible a finals de tardor.
Dades actuals
La poma Candy Crisp® és de l’espècie Malus Domestica. El pomer Candy Crisp® va ser un planter casual descobert en un deliciós hort vermell de Nova York i, per tant, es creia que era un descendent de la deliciosa poma vermella. Hi ha dues mides de pomeres Candy Crisp®: nanes o semi nanes.
Valor nutricional
Les pomes són riques en fibra i contenen vitamines i minerals, que són beneficiosos per a la salut del cos.
Aplicacions
La poma Candy Crisp® es menja millor crua. La poma Candy Crisp® es combina bé amb iogurt natural per la seva dolçor.
Informació ètnica / cultural
La ciutat de Nova York és un dels principals productors de poma als Estats Units. Als anys setanta, la ciutat de Nova York va utilitzar la 'Gran Poma' com a sobrenom amable per promoure el turisme fabricant pins, samarretes i altres articles que mostressin una poma vermella.
Geografia / Història
La poma Candy Crisp® es va descobrir per casualitat en un pomer de Nova York entre deliciosos pomers vermells. Per aquest motiu, es creu que la deliciosa poma vermella és un dels pares de la poma Candy Crisp®. El pomer Candy Crisp® és resistent a les malalties i pot suportar el fred, tot i que necessita ple sol per produir fruits. Les seves zones de resistència van del 4 al 7.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes Candy Crisp®. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Tartlet Deco | Candy Crisp Apple Tarte Tatin |
