| Food Buzz: història de les peres | Escolta |
| Rondalla alimentària: peres | Escolta |
Cultivador
| Especialitats de Penryn Orchard | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Aquestes peres tenen un coll llarg i estret amb una base completament arrodonida. La pell és marronosa, amb alguns vermells. Es poden menjar quan són totalment tous, com altres peres o fins i tot quan la carn encara té una mica de fermesa. Ideal per coure, cuinar o escalfar.
Temporades / Disponibilitat
Les peres Golden Russet Bosc estan disponibles durant els mesos de tardor.
Valor nutricional
Les peres ofereixen una bona font de vitamina C, folat i fibra dietètica. Una pera de mida mitjana té menys de 100 calories. La major part del contingut de vitamina C es troba a la pell de la fruita, de manera que les peres s’han de menjar sense pelar. Aportant una mica de potassi i ferro, les peres contenen pectina, una fibra soluble que ajuda a controlar els nivells de colesterol.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Golden Russet Bosc Pear. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Cuina de paret de flors | Peres a la planxa amb Amaretto |
