Descripció / Gust
Un nom enganxós per a una poma dolça i deliciosament perfecta. Oferint les qualitats més saboroses dels seus pares, la poma Northern Spy i la poma Golden Delicious, aquesta preciosa gran poma daurada amb franges vermelles vives és ferma, sucosa i aromàtica. Una barreja molt exitosa de dues grans pomes, la Spigold ofereix el seu propi toc especiat. Simplement magnífic!
Temporades / Disponibilitat
Consulteu la disponibilitat.
Dades actuals
Les pomes s’han conegut durant molt de temps com a raspall de dents de la natura. Tot i que en realitat no netegen les dents, les pomes afavoreixen la higiene dental. Mossegar i mastegar una poma estimula les genives. La dolçor de la poma afavoreix el flux de saliva que redueix la càries en disminuir els nivells de bacteris a la boca.
Valor nutricional
Sense colesterol, una poma proporciona una font d’hidrats de carboni, fibra dietètica, vitamina A, vitamina C, ferro i conté unes 80 calories. La fibra dietètica soluble en pomes, anomenada pectina, ajuda a reduir el colesterol i es diu que ajuda a prevenir el càncer de còlon. Es diu que el boro, que també es troba a les pomes, augmenta la força òssia i augmenta la vitalitat mental. Les pomes sense pelar ofereixen els millors beneficis nutricionals. Reconeguda com a part important de la dieta, es recomana almenys cinc racions diàries de fruites o verdures i redueixen les possibilitats de càncer. Un estudi recent va trobar que menjar nou o deu racions diàries de fruites i verdures, combinat amb tres racions de productes lactis baixos en greixos, eren efectius per reduir la pressió arterial.
Aplicacions
La poma Spigold mai decepciona, tant si es gaudeix de la mà com si es converteix en pastissos deliciosos, salsa, mantega de poma, cruixent de poma, magdalenes, pans ràpids, esmicolats i empedrats, a més d’una varietat aparentment infinita de deliciosos dolços massa nombrosos per esmentar-los. Milloreu les amanides de fruites i les amanides verdes mixtes amb la seva excel·lent textura i sabor. La llesca guanya la majoria de qualsevol cosa. Les pomes tallades a rodanxes o tallades queden blanques més temps si es posen en un bol d’aigua amb dues cullerades de suc de llimona. Per emmagatzemar, refrigerar a la part més freda de la nevera. Un porter excel·lent, però per què?
Geografia / Història
Cultivada localment a Julian, Califòrnia, i originària de l’estat de Nova York des del 1962, Specialty Produce dóna suport i recolza fermament als nostres productors locals, agricultors, ramaders i la indústria agrícola de Califòrnia.
