Kola Nuts

Kola Nuts





Descripció / Gust


Els fruits secs de kola tenen aproximadament una dotzena de llavors dins del fruit. Les llavors tenen una mida aproximadament de nou, de color blanc cremós quan són fresques, de color rosat a marró vermellós quan estan seques. La fruita seca té un olor dolç, com de rosa, però és força amarga al gust. El sabor tendeix a disminuir l’amargor amb la masticació. Les dents, els llavis i les genives de la persona que mastega nous de cola es tornaran ataronjats.

Temporades / Disponibilitat


L’arbre de Kola floreix durant tres mesos, i després els fruits durant tres mesos. Els fruits secs estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Kola nitida és un arbre de fulla perenne tropical de l'Àfrica occidental. L’arbre Kola pot arribar a fer fins als 25 metres d’alçada. Les seves flors de color groc pàl·lid tenen ratlles porpres i les fulles de l’arbre són brillants i de color verd clar. Els fruits secs de la fruita llenyosa en forma d’estrella contenen llavors amb cafeïna (fruits secs de Kola). Les llavors de la nou de Kola són molt importants en la cultura i la medicina de l’Àfrica occidental.

Aplicacions


Les nous de kola tenen moltes aplicacions: com a estimulant, antidepressiu, per tractar ferides i inflor, reduir els dolors del part, suprimir la fam i la set, prevenir la disenteria, tractar la febre, com a afrodisíac i com a analgèsic per a migranyes i malalties. Les llavors amarges i crues es masteguen de manera cerimoniosa i recreativa. L’escorça s’utilitza com a pal de neteja de dents. L’extracte de nou de kola s’utilitza fins avui en alguns refrescos i era un ingredient original de la Coca Cola. Els fruits secs es cullen mecànicament o a mà i s’assequen.

Informació ètnica / cultural


Els fruits secs de kola s’utilitzen àmpliament a l’Àfrica occidental i són una part molt important de la vida social i cerimonial. S’ofereixen als convidats i es presenten als caps com a mostra de respecte. Es consumeixen en esdeveniments socials i en els inicis de reunions polítiques i espirituals. Van ser utilitzats a Àfrica durant segles i pels occidentals com a sabor i ingredient estimulant en les begudes comercials de cola.

Geografia / Història


Kola nitida és originària de l’Àfrica occidental i també s’ha introduït a l’Àfrica Central, l’Índia, el Brasil i Jamaica. Es conrea comercialment i es troba a la natura. Prefereix un clima càlid i humit, però també pot créixer en zones ben regades o on hi ha un nivell alt del sòl. La kola nitida té un paper important en la història occidental, així com la seva gran importància a l'Àfrica. Coca-Cola es va fabricar originalment amb una barreja de nous de Kola i fulles de coca per John Pemberton a la dècada de 1880. Actualment, l’extracte de cola natural s’ha substituït per un ingredient sintètic de cafeïna, però el Kola encara s’utilitza en altres refrescos de tot el món.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Kola Nuts. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Dunawi Creek Xarop de Cola amb Kola Nut
Taula de Tast Kola Nut Spice Frot
Leaf TV Com menjar una nou de kola

Compartit recentment


Algú ha compartit Kola Nuts amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

és una nectarina un híbrid
Comparteix la imatge 47474 Makola Market Accra Ghana Mercat Makola Accra Ghana A propAccra, Ghana
Fa uns 677 dies, el 03/03/19
Comentaris del compartidor: Fresh Market

Entrades Populars