| Orígens frescos | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Micro Radish Daikon és de mida molt petita, amb una mitjana de 5 a 10 centímetres de longitud i té fulles amples, planes i en forma de cor amb vores corbes i uniformes. Les fulles verdes són fines, suaus, llises i una mica rodones, connectades amb tiges primes, cruixents, de color blanc pàl·lid a vermell verd. Les fulles també presenten algunes vetes de color verd clar que s’estenen per la superfície. El Micro Radish Daikon és tendre i cruixent, amb sabors aguts i verds i una calorosa pebre herbosa i persistent.
Temporades / Disponibilitat
Micro Radish Daikon està disponible durant tot l'any.
Dades actuals
Micro Radish Daikon és una petita fulla comestible que forma part d'una línia de verdures especials cultivades a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia. Fresh Origins utilitza la innovació amb tècniques de cultiu expertes per crear micro-pantalles comunes i úniques i fa més de vint anys que subministra als distribuïdors aquests greens especials. Collit aproximadament entre 14 i 25 dies després de la sembra, els cuiners afavoreixen Micro Radish Daikon com una forma moderna d’afegir textura nítida i un sabor agut i picant. El micro rave Daikon es consumeix més sovint en brut, s’utilitza com a guarnició i s’utilitza per elevar el sabor, l’aspecte i la textura dels plats culinaris.
Valor nutricional
Micro Ravan Daikon és una excel·lent font de vitamines A i C, i també conté potassi, fibra, calci, coure i manganès.
Aplicacions
Micro Radish Daikon és el més adequat per a aplicacions en brut, específicament com a guarnició, ja que les fulles es marciran si s’exposen a períodes prolongats de calor. Micro Radish Daikon complementa els plats salats i pot afegir alçada i color quan es col·loca a sobre de sopes i amanides. Les fulles també es poden posar en sandvitxos per donar-hi una puntada picant, guarnides en plats de curry i fideus com el coixinet tailandès, servides amb carns grasses o barrejades amb pastanagues en vinagre per obtenir un plat guarnit amb pebre agredolç. Micro Radish Daikon es combina bé amb pebrots, pastanagues, albergínies, cebes verdes i carns com vedella, aus, porc i marisc. Els greixos es conservaran durant 5-7 dies si s’emmagatzemen sense rentar, en un recipient tancat i a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Els xefs afavoreixen les micro-pantalles per afegir un toc inusual als plats amb noves textures, sabors i colors per elevar l’experiència gastronòmica. Els verds com ara Micro Radish Daikon proporcionen sabors atrevits als plats sense dominar-los, i aquestes petites fulles sorprenen als consumidors com a guarniments senzills i comestibles amb sabors complexos. Micro Radish Daikon augmenta en popularitat com a guarnició per a menjar asiàtic de gamma alta, ja que les fulles de pebre complementen els sabors de marisc, arròs i verdures d’arrel. Les fulles es poden afegir ràpidament als plats i proporcionar una visió artística als consumidors, cosa que els permet menjar primer amb els ulls, que és un component significatiu de la bona cuina. El Micro Ravan Daikon sovint es veu rematat sobre sushi, en capes de rotllos de primavera frescos o escampat en amanides salades i sofregits.
Geografia / Història
Micro Radish Daikon va ser creat per Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia, entre la dècada de 1990 i el 2000, com a part del creixent moviment microverda. Fresh Origins utilitza el clima assolellat del sud de Califòrnia per produir cultius saludables amb sabors atrevits i excepcionals. Els verds es conreen en hivernacles que permeten la llum solar natural i la circulació contínua de l’aire, que és un clima ideal per a un creixement òptim i una producció durant tot l’any. Avui dia, Micro Radish Daikon es pot trobar en alguns distribuïdors de Fresh Origins, com ara Specialty Produce, i està disponible als Estats Units.
Compartit recentment
La gent ha compartit Micro Radish Daikon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
es poden menjar glans d’alzines
 Ballard Farmers Market Granja de pluja de primavera 187 Covington Way, caixa postal 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org A propSeattle, Washington, Estats Units Fa aproximadament 10 dies, el 28/02/21 Comentaris del compartidor: Un parell de fragments d’aquests micro verds i puc afegir una mica d’aliment nutricional a la meva amanida o sandvitx lateral :)  Mercat de pagesos del districte universitari Granja Wanderwood Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 284 dies, el 30/05/20 Comentaris del compartidor: M'encanta afegir micro verds densos a nutrients a la meva amanida de pera de ruca)  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 318 dies, 26/04/20 Comentaris de l’usuari compartit: microbres ecològiques locals certificades de Mt Hood.  Broadway Sunday Farmer's Market Verds Cascadia Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Estats Units Fa uns 437 dies, 29/12/19 Comentaris del compartidor: nutritiu, deliciós i melmelada ple de micronutrients. |
