Descripció / Gust
El cacauet espanyol té una pell de color marró vermellós i de vegades es coneix com a 'fruits secs de la terra'. El cacauet forma part de la família de les llegums o mongetes, la tercera família de plantes amb flors més gran. La fruita seca espanyola té un contingut d’oli superior a la d’altres varietats i normalment té llavors més petites. El cacauet espanyol té forma ovalada. Aquesta nou té un sabor mantegós i nou.
Temporades / Disponibilitat
Els cacauets espanyols crus estan disponibles durant tot l'any.
Valor nutricional
Els cacauets espanyols són rics en proteïnes. Una tassa de cacauet subministra aproximadament un terç de la quantitat diària recomanada de proteïna. Rics en fibra soluble, els fruits secs espanyols són una excel·lent font de vitamines i minerals, incloses vitamines del complex B, potassi, ferro, zinc i altres minerals essencials.
Aplicacions
La varietat espanyola de cacauet s’utilitza amb més freqüència en barres de caramel i mantega de cacauet.
Geografia / Història
La varietat de cacauet espanyola es va originar i es va cultivar per primera vegada al nord-est del Brasil. Els exploradors espanyols són els responsables de portar el cacauet a Europa. Finalment, el cacauet es va dirigir als Estats Units a través de les rutes comercials procedents d’Àfrica. La varietat espanyola en particular es cultiva principalment a Texas i Oklahoma.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
