Olallieberries

Olallieberries



Cultivador
Granges familiars Murray Pàgina inicial

Descripció / Gust


El Olallieberry té l’aspecte inicial d’una mora allargada. El seu exterior presenta un brillant ònix brillant amb reflexes de rubí. Igual que la seva mora pare, no té un centre buit, més aviat el seu extrem de la tija està tancat ja que es manté intacte quan es recull. El Olallieberry equilibra els sabors dolços i agredolts de cassis, melmelada de mora i pruna amb una consistència tendra i sucosa. Com passa amb la majoria de baies, la seva coloració es taca al tocar-la. La fragilitat de l’Olallieberry quan és madura fa que la vida útil es redueixi.

Temporades / Disponibilitat


La temporada del Olallieberry és molt curta, estan disponibles durant unes setmanes a finals de primavera.

Dades actuals


El Olallieberry és un fruit agregat del gènere Rubus de la família de les rosàcies. És un encreuament entre una mora, un loganberry i un jove amb les dues baies posteriors que han estat pol·linitzades amb gerds. Aquesta complexa filiació contribueix a la seva profunditat de sabor que ha portat alguns a anomenar-lo el 'rei de les móres'.

Valor nutricional


L’Ollalieberry és una bona font de vitamines A i C, ferro, calci, potassi, fòsfor, magnesi i fibra dietètica.

Aplicacions


Les olalliebrries es poden utilitzar indistintament amb altres varietats de mores, com el Marionberry o el Boysenberry. Amb el seu equilibri perfecte entre dolç i tart, Olallieberries fabrica pastissos i melmelades superiors, tartes i gelats. Barregeu-los en batuts i batuts o plegueu-los en magdalenes i pastissos de cafè. Feu-los coure en una compota dolça per formar un pastís de formatge o un gelat superior. Entre els seus sabors s’inclouen cocos, albercocs, préssecs, mel, rosa, cítrics, maduixes, panses, avellana, cardamà, canyella, mascarpone, formatges joves frescos, aus de corral, caça salvatge, porc, xocolata, xerès fino i rom. Són altament peribles i s’han d’utilitzar immediatament després de la compra.

Informació ètnica / cultural


'Olalli' prové de la paraula de baia del nord-oest dels nadius americans. Per tant, quan es tradueix, Olallieberry és igual a baia de baia.

Geografia / Història


L'Olallieberry va ser desenvolupat per George F. Waldo el 1949 per al Departament d'Agricultura dels Estats Units a la Oregon State University. Tot i que es va desenvolupar a Oregon, les regions costaneres més temperades de Califòrnia van demostrar ser una regió de cultiu més adequada, per la qual cosa es conrea principalment a les zones rurals del nord i el centre de Califòrnia. Els olallieberries són un cultiu de fruita de producció molt reduïda en comparació amb el gerd vermell i la mora. Es venen més comunament als mercats agrícoles i es troben als esbarzers del jardí, ja que la seva capacitat de suportar les malalties del sòl i de les plantes els converteixen en una planta d’esbarzer escollida.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Olallieberries. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Postres per esmorzar Magdalenes de mocha extra fosques Olallieberry amb puntes de cacau confitades
Postres primer Olallieberries i Shortcake
Postres per esmorzar Galetes de préssec blanc i noguera Olallieberry
Menjar sense por Salsa de farigola Olallieberry
Guia instantània Bollos de llet de mantega d’Olallieberry i Strawberry
fruitsinfo.com Olallieberry Jam
Manual de la cuina de la mare Muffins de llimona Olallieberry
Ingredient clau Olallieberry Crisp
Tartlet Financers Ollalieberry i gelats de coco torrats
Postres per esmorzar Coca Olallieberry de llet de mantega amb sal
Mostra els altres 5 ...
Postres per esmorzar Pastís de capa de xocolata Oreo Olallieberry
Postres per esmorzar Olallieberry Semifreddo
El conserge del sopar Salsa Olallieberry
Postres per esmorzar Lemon Verbena i Olallieberry Crumble Muffins
Postres primer Pastís de formatge Olallieberry d’estiu

Compartit recentment


La gent ha compartit Olallieberries mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 55742 Mercat de pagès de Santa Mònica Laurie Nichols Dos pèsols en una vaina
1-805-801-3370 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 280 dies, el 03/03/20
Comentaris de Sharer: Olallieberries ara en temporada a Two Peas in a Pod

Comparteix la imatge 55670 Mercat de pagès de Santa Mònica Laurie Nichols Dos pèsols en una vaina
1-805-801-3370 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 287 dies, 27/05/20
Comentaris del compartidor: Olallieberries a Two Peas in a Pod, Just in!

Comparteix la imatge 48105 Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat
619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 637 dies, 12/06/19
Comentaris del compartidor: El rei de les móres

Comparteix la imatge 47763 Mercat de pagès de Santa Mònica Steve Murray Jr.
661-330-3396 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 658 dies, 22/05/19
Comentaris dels usuaris: Primera temporada Olalllieberries! Granges familiars Murray.

Comparteix la imatge 47737 Granges familiars Murray Murray Ranch Gran graner
6700 General Beale Rd
661-330-0100
A propLamont, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 659 dies, el 21/05/19
Comentaris del compartidor: A la vinya!

Entrades Populars