Descripció / Gust
Les flors de Snapdragon consisteixen en pètals de colors d’una sola o doble tonalitat. Segons la seva varietat poden ser de color rosa, porpra, espígol, blanc, groc, taronja o bordeus. Les flors floreixen al llarg d’un llarg vapor verd i s’obren de baix a dalt. Els pètals tenen una vora volant amb una textura delicada i suau. Les flors de Snapdragon s'utilitzen sovint pel seu color brillant, ja que tenen una lleugera amargor amb poc o cap sabor.
Temporades / Disponibilitat
Els Snapdragons solen estar disponibles els mesos de primavera i estiu.
Dades actuals
Els Snapdragons són del gènere Antirrhinum i originàriament formaven part de la família Scrophulariaceae o Figwort. A finals del segle XX moltes famílies es van reorganitzar mitjançant nous mètodes de classificació coneguts com a taxonomia filogenètica. Avui dia, els Snapdragons són membres de la família Plantaginaceae.
Aplicacions
Les flors de Snapdragon s’utilitzen més com a motius decoratius en pastissos, tartes, pastes i altres preparacions de postres elegants. Es poden utilitzar com a guarnició de colors juntament amb amanides, frittatas, creps, rotllets de primavera i plats de fruites o en còctels especials.
Geografia / Història
Tot i que Snapdragons va créixer en jardins antics, l’origen real d’aquesta flor centenària és incert, però alguns creuen que es tractava de la conca mediterrània, més concretament a Espanya i Itàlia. El seu nom d'espècie llatina, Antirrhinum majus, prové del grec per a 'semblant al nas'. 'Anti' en grec significa 'com' i 'rinoceronts' significa 'musell', sens dubte una forma de cap al nas del Snapdragon. Aquest any força resistent es desenvolupa a ple sol o ombra parcial i prefereix un sòl ben drenat.
