Pomes de maduixa

Strawberry Pippin Apples





Descripció / Gust


Les pomes Strawberry Pippin són una varietat de mida mitjana i tendeixen cap a rodones o lleugerament planes i tenen algunes costelles. Es coneixen com a pomes particularment boniques, amb una pell dura i de color groc clar amb capes de ratlles vermelles. El costat que mira al sol sol ser vermell o rosat. Tot i que generalment no presenten roigs, aquesta varietat desenvolupa alguns punts de color marró groc a la pell. La carn és blanca, amb una textura especialment cruixent i sucosa. El Strawberry Pippins és principalment una poma dolça, sense molta acidesa.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes Strawberry Pippin estan disponibles a la tardor.

Dades actuals


Les pomes Strawberry Pippin, de nom botànic Malus domestica, són una varietat de postres antiga d’Anglaterra. Es tracta d’una atractiva poma vermella / rosa. L’arbre creix vertical i força vigorós i té una bona resistència a les malalties. Es desconeix la filiació de les pomes Strawberry Pippin.

Valor nutricional


Les pomes tenen diversos nutrients clau. La fibra soluble de les pomes ajuda a evitar que el colesterol s’acumuli al sistema circulatori, mentre que la fibra insoluble és important per a la salut intestinal. Les pomes també contenen vitamina C, que generalment es troba directament sota la pell. A les pomes també hi ha quantitats menors de calci, fòsfor, ferro, vitamina A i folat.

Aplicacions


El Strawberry Pippin és una poma de postres, ideal per menjar fresc fora de les mans. Marqueu-ho amb verdures com col, api o remolatxa en una amanida, altres fruites com albercocs, nabius o peres i mel, panses, xarop d’auró o fruits secs a les postres. Els Strawberry Pippins es conserven força bé en un emmagatzematge fresc i sec.

Informació ètnica / cultural


Moltes pomes es diuen 'pippins', que descriuen com es conreaven originalment. Les pipines són pomes que van créixer a partir de llavors per casualitat, sense la intervenció humana. Altres pomes són branques mutades en altres varietats, o s’empelten en altres arbres o es desenvolupen mitjançant pràctiques de cria específiques. Algú —sovint un pagès— trobaria una pomera que havia crescut a partir d’un arbre i que valia la pena com a varietat comestible, i després li donaria el nom de pippin.

Geografia / Història


No es coneix la història exacta de la poma Strawberry Pippin, tot i que probablement es va originar a Anglaterra. Es van registrar per primera vegada el 1874 i ara es conreen als Estats Units i al Canadà.


Idees de receptes


Receptes que inclouen pomes Strawberry Pippin. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Happy Foods Tube Amanida de cigrons de poma
Forquilla a la carretera Amanida de poma api cruixent

Entrades Populars