Chibud Melon

Chibud Melon





Descripció / Gust


El meló Chibud és un meló de mida mitjana a gran i de forma oblonga. La seva pell exterior té un fons de color vara daurada amb ratlles clapades de color crema que recorren la longitud del fruit amb alguns melons que presenten taques de color verd. El meló Chibud té una carn blanca amb un lleuger to ataronjat al voltant de la col·lecció de llavors al centre del fruit. La seva carn és dolça amb una textura tendra i sucosa. Quan estigui madur, tindrà un aroma almizcle, similar al d’un clàssic meló.

Temporades / Disponibilitat


Els melons Chibud estan disponibles als mesos d’estiu i tardor.

Dades actuals


El meló Chibud és un meló de varietats índies i es classifica botànicament com Cucumis melo. També conegut com a meló Mash i pels anglesos com Chiber, el meló Chibud és un dels melons de mida més gran disponibles a l'Índia.

Aplicacions


Els melons Chibud s’utilitzen típicament en preparacions fresques i sense cuinar. Es pot utilitzar en puré o tallar-lo a trossos i afegir-lo a lassis, sucs i altres begudes. Es pot gaudir de la meitat fresca o a rodanxes tal qual o pot combinar-se amb altres ingredients per fer amanides o preparacions dolces. El sabor i la textura del meló Chibud es combinen bé amb llet de coco, jaggery, arròs, llima, pebre negre, cardamom, canyella, plàtan, mango, melmelada i carn de coco.

Informació ètnica / cultural


El meló Chibud s'utilitza comunament a l'Índia en un plat regional dolç conegut com a rasayana que se serveix a Navaratri, un festival que celebra la deïtat hindú Durga. Navaratri es tradueix en hindi per 'nou nits', que és la durada del festival. Per a molts que s’abstinguin d’aliments específics com la carn, certs grans, la ceba i l’alcohol formen part de Navaratri i la combinació de meló, llet de coco i cardamom que es troba al rasayana ajuda a proporcionar energia durant aquests temps de dejuni. El meló Chibud també s'utilitza en un plat conegut com Chibud-phov, que és un arròs aplanat barrejat amb llet de coco, jagery i meló.

Geografia / Història


El meló Chibud és més conegut a Goa, l'Índia. Està disponible als mercats indis durant la temporada del monsó.


Idees de receptes


Receptes que inclouen el meló Chibud. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Ashaypatre Chibud Rasayana

Compartit recentment


Algú ha compartit Chibud Melon amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 50299 Mekong Mekong Seafood Market, Inc.
206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407
707-544-6201 A propSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19

Entrades Populars