Davana Leaves

Davana Leaves





Descripció / Gust


Davana és de grandària petita a mitjana i és una planta herbàcia erecta que pot arribar als 40-60 centímetres d’alçada. Les fulles estan profundament lobulades amb molts fulletons petits i són de color verd, amb un pols blau i gris platejat, que creixen en un patró altern. Les fulles són delicades i plomoses, i la planta també presenta flors grogues perfumades. Davana és aromàtic amb un aroma herbaci, afruitat i lleugerament llenyós amb notes dolces de vainilla.

Temporades / Disponibilitat


Davana està disponible tot l'any, amb temporada alta a la primavera.

Dades actuals


Davana, classificada botànicament com Artemisia pallens, és una planta herbàcia anual que forma part de la família de les Asteràcies juntament amb els gira-sols i les margarides. També conegut com Marikolunthu i Davanam, Davana és originari del sud de l’Índia i es va cultivar inicialment en jardins casolans per fer rams i garlandes per a ofrenes religioses. Recentment, la planta s'ha cultivat a una escala més gran per les seves fragants fulles i flors que ara s'utilitzen per fabricar oli de Davana. Aquest oli és dolç, càlid, afruitat, i s’afavoreix per utilitzar-lo en fragàncies fines, ja que l’oli es transformarà i olorarà de manera diferent a cada persona, creant una fragància personalitzada. L’oli de Davana també s’utilitza per aromatitzar begudes com la cola, aliments com pastissos i pastissos i productes del tabac.

Valor nutricional


Davana conté compostos que tenen efectes antiinflamatoris i antimicrobians. També pot ajudar a reduir els nivells de glucosa en sang.

Aplicacions


Davana es cull principalment per fer un oli essencial, que s'utilitza en fragàncies i com a sabor alimentari. L'oli es pot difondre a l'aire, diluir-lo i aplicar-lo tòpicament a la pell, o barrejar-lo en petites quantitats per donar sabor a productes cuits i begudes. L’olor de l’oli de Davana complementa l’encens, la vainilla, la mandarina i la rosa.

Informació ètnica / cultural


A l’Índia, Davana es considera sant per a la divinitat hindú Shiva, el déu de la transformació. Les flors i les fulles es teixeixen comunament en garlandes, rams i corones de flors i es col·loquen en alteracions als temples del sud de l'Índia com a ofrena diària. Davana també s’utilitza en la medicina ayurvèdica tradicional per ajudar a reduir els símptomes associats a ferides, cucs intestinals i diabetis, i també té propietats antivirals.

Geografia / Història


Davana és originari i es cultiva predominantment al sud de l'Índia als estats de Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh i Maharashtra. Es desconeixen els orígens exactes de Davana, però es va registrar per primera vegada al 1800 i es creu que es va conrear des de temps remots. Davana es pot trobar fresc als mercats locals de l'Índia, però també es troba processat en oli ja que els olis van augmentar en popularitat als anys seixanta. Avui en dia, la majoria del cultiu de Davana es produeix a l'Índia, però també es conreen petites quantitats de Davana als Estats Units i Europa.



Entrades Populars