| Mercat de grangers |
Descripció / Gust
Els raïms IFG37 són de grandària mitjana a gran i tenen una forma allargada i allargada amb un extrem sense tija que es redueix en un punt petit i lleuger. La pell, llisa i fina, de color verd viu, ferma i lleugerament nítida, amb un tacte semblant a la que creix en raïms ben empaquetats, de vegades pesats. La carn verda translúcida és sucosa, suau i sense llavors. Els raïms IFG37 són dolços amb un sabor únic a moscatell, incloses notes florals i meloses.
Temporades / Disponibilitat
El raïm IFG37 està disponible a l’estiu.
Dades actuals
Els raïms IFG37 són un nou híbrid que es va crear en associació entre Murray Family Farms i International Fruit Genetics (IFG). Llançat el 2018, el raïm IFG37 és una varietat de raïm de dit única que s’omple de sabors diferents en una forma inusual i allargada. La genealogia d’IFG37 segueix sent propietària d’IFG, però l’alliberament d’aquesta varietat contribueix a una nova era de raïm de taula que té més que el sabor suau i tradicional del raïm. Els raïms IFG37 estan dissenyats per consumir-se com a raïm de taula dolç i es van crear de forma natural sense l’ús d’additius ni d’organismes modificats genèticament (OMG).
Valor nutricional
Els raïms són una excel·lent font de vitamines A, C, K i el fitoutrient saludable per al cor, el resveratrol.
Aplicacions
Els raïms IFG37 són els més adequats per a aplicacions crues, ja que van ser creats per ser un raïm de taula consumit fresc, fora de les mans. El sabor únic de moscatell proporciona un toc de dolçor i es pot servir fred o barrejat amb amanides de fruita o verdes. La seva forma allargada també es pot tallar a rodanxes longitudinalment i servir-se amb formatges i pastes per crear un aperitiu inusual de mida picada. Els raïms IFG37 es mariden bé amb fruits secs salats, formatges tous, verds de fulla freda i plats dolços i salats.
Informació ètnica / cultural
Associacions com la de Murray Family Farms i International Fruit Genetics (IFG) estan obrint el camí a la creació de noves varietats mitjançant tècniques de cultiu experimentals i innovadores per satisfer la demanda canviant dels consumidors. IFG utilitza tècniques de cria tradicionals barrejades amb un procés únic conegut com a rescat d’embrions, que és un procediment que consisteix a pol·linitzar una flor emasculada i fer créixer la llavor immadura en una proveta amb materials especialitzats. Aquesta tècnica molt enfocada permet triar els trets més desitjables per fer noves varietats adequades per a la introducció al mercat. Murray Family Farms també té una àmplia història en el desenvolupament de tècniques experimentals de cultiu que complementen els processos d’IFG i creen una associació única i exitosa.
Geografia / Història
Els raïms IFG37 van ser llançats l’estiu del 2018 exclusivament per Murray Family Farms en col·laboració amb International Fruit Genetics a Bakersfield, Califòrnia. Murray Family Farms és coneguda tant per les seves varietats de cirerer com de raïm. Avui en dia, el raïm IFG37 es pot trobar al gran graner vermell i petit graner púrpura de Bakersfield i a mercats selectius d’agricultors del sud de Califòrnia als Estats Units.
Compartit recentment
La gent ha compartit Finger Grapes amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 184 dies, el 09/07/20 Comentaris del compartidor: Raïm de dit de Murray Family Farms  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 184 dies, el 09/07/20 Comentaris del compartidor: Raïm de dit de Murray Family Farms  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 191 dies, el 31/08/20 Comentaris del compartidor: Finger Raïm prové de Murray Family Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Murray Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 203 dies, el 20/08/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Família Murray Farma NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 207 dies, el 15/08/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 209 dies, el 13/08/20 Comentaris dels usuaris: Finger Grapes apareix aquesta temporada  Mercat de pagès de Santa Mònica Murray Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 210 dies, el 8/12/20  Granges familiars Murray Granges familiars Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Califòrnia, Estats Units Fa uns 660 dies, 20/05/19 Comentaris del compartidor: Els raïms de dit a la vinya a les finques de la família Murray a punt per collir a mitjan juny de 2019 |
