Descripció / Gust
Els fruits del tamarind són beines en forma de mongeta amb un aspecte extern de color canyella a argila. Dins de les beines, la carn del fruit és tendra, suculenta i verda amb un sabor altament àcid quan és jove. Les seves llavors poc desenvolupades són toves i blanques. A mesura que la fruita madura, la vaina es fa trencadissa. La carn comença a deshidratar-se i enganxar-se i adopta l’aspecte de canyella de la beina, alhora que perd el cop de puny àcid i es torna més dolça. És en aquesta etapa de maduresa que s’utilitza amb més freqüència amb finalitats culinàries. Les llavors també canvien tant de color com de textura, esdevenint planes, dures i de color marró brillant.
Temporades / Disponibilitat
El tamarind té una temporada alta a principis de primavera fins a finals de tardor.
Dades actuals
El tamarind és l’arbre fruiter més distribuït dels tròpics. És un arbre massiu de creixement lent i de llarga vida que pot arribar als 100 peus d’alçada. El fruit de l'arbre són les beines de tamarinde que pengen elegantment en abundants raïms de les seves branques de fulla. Hi ha tipus de tamarints més dolços que la majoria. Un a Tailàndia és conegut com a 'Makham waan' i un altre distribuït pel Departament Hortícola de l'USDA, conegut com 'Manila Sweet'.
Geografia / Història
L’arbre de tamarinde és originari de l’Àfrica tropical. Les seves regions en creixement cobreixen gairebé tot el cinturó tropical de tot Àsia, les Illes del Pacífic i les Amèriques. Es conrea més àmpliament a tot Mèxic i Àsia.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Continental Catering Inc. | La Taula CA | 907-738-9264 |
| Galaxy Tac | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen tamarinde. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Tamarind mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA, a propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 259 dies, el 24/06/20 Comentaris del compartidor: Tamarind saborós en estoc ara! Kroger Marketplace A propAmelia, Ohio, Estats Units Fa uns 289 dies, 25/05/20  Mercat Golden Farms Mercat Golden Farm 1010 N Glendale Au Glendale CA 91206 818-937-9739 PropGlendale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20  Baixa Ranch Supermarket Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com A propPasadena, Califòrnia, Estats Units Fa uns 404 dies, el 31/01/20  Supermercat Dong Mai Mercat de Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 PropSignal Hill, Califòrnia, Estats Units Fa uns 410 dies, el 25/01/20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 417 dies, el 18/01/20  el Super El Super - I Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com A proptaula, Arizona, Estats Units Fa uns 428 dies, 1/07/20  Els Alts Ranch Markets Els Alts Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com A propPhoenix, Arizona, Estats Units Fa uns 428 dies, 1/07/20  Els Alts Ranch Markets Els Alts Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 PropGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  El Ranxo Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers - Tatum Blvd. 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com A propParadise Valley, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20 Comentaris del compartidor: sabor exòtic  Foodmart Cilandak Town Square, sud de Jakarta A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 430 dies, l'1/05/20 Comentaris del compartidor: asam (tamarind)  Mercat internacional de Balboa A propSan Diego, CA, Estats Units Fa uns 470 dies, el 25/11/19  mercat de les terres altes de tangerang A propTangerang, Java occidental, Indonèsia Fa uns 514 dies, el 13/10/19 Comentaris del compartidor: asem  Mercats Cardenas Mercat Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com A propAlbereda, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Els Mexicans Market Els Mexicans Market 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com A propAlbereda, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Mercat de Lolita Lolita’s Market 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Mercat de Lola Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 A propSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Lola's Market # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 PropSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  mercat de novato Mercat de Navato 350 Rowland Blvd Novençà CA 94947 415-898-5600 A propnovençà, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 607 dies, 12/07/19  Cardenas Mercat Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Propcorona, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 PropWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Botigues de queviures superiors Superior Grocers - La Brea Ave 3480 South La Brea Au Los Angeles CA 90016 323-294-4309 PropCulver City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Northgate Gonzalez Markets Mercat Northgate: avinguda Lincoln 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Mercat veïnal Walmart Mercat veïnal Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  el Super El Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 PropMetro de la costa sud, Califòrnia, Estats Units Fa uns 628 dies, el 21/06/19 Comentaris del compartidor: gran qualitat  Crown Valley Marketplace (mercat persa) Mercat de la vall de la corona 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 Propvessant Ranch, Califòrnia, Estats Units Fa uns 628 dies, el 21/06/19  Producte fresc de Coco Frio Producte fresc de Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 PropTampa, Florida, Estats Units Fa uns 635 dies, 14/06/19  North Park Produce A propPoway, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 641 dies, 08/06/19  Mercat d’aliments sencers A propPlatja Solana, Califòrnia, Estats Units Fa uns 684 dies, 26/04/19 A propPenn Circle South a l'avinguda S Euclid, Pennsilvània, Estats Units Fa uns 729 dies, 12/03/19 |
